Заједно са људима широм свијета, источне Европе су добродошле у Новој години, с вјенчаним и посебним хранама за које се сматра да ће донијети срећу, здравље и просперитет.
Луцки Фоодс
- Сматра се да риба , посебно она са сребром, представља симбол новца. Уљане харинге су неопходне за Пољаке у уторак у поноћ на новогодишњу ноћ.
- Зелени, обично купус , повезани су с новцем и, према томе, сматрају да доносе срећу. Јело купус вероватно је радило свој пут у новогодишњој традицији, јер је то касни пад, а најбољи начин да га сачувате за зиму је претварање у киселу кашу. Чишћење купуса обично траје шест до осам недеља, и било би савршено да се једе око Нове године. Дугачке пахуљице такође симболизују дуг живот.
- Мекиње, лећа и грашак такође симболишу новац јер њихов изглед подсећа на кованице које се отапају када се кувају.
- Семе макове се сматрају срећном храном у Пољској, тако да ћете их наћи у читавој кухињи, а посебно на Бадње вече и Новогодишње вече.
- Богат садржај масти свињетине симболише богатство и просперитет. Свињетина се такође сматра симболом напретка, јер свиње праве напред. Свињска пита је честа, као што је печена свињетина, кобасице и још много тога. Традиција конзумирања свињетине вероватно има везе са временом клања него обезбеђивањем среће.
- Кружна храна, као што су колачићи, крофне и багеле, симболизују годину која долази у пуном кругу и представља вечност.
Шта не треба јести
Јастог и рак се сматрају лошим срећом јер се крећу уназад и могу довести до застоја. Пилетина је такође не-не, јер се гребају уназад, а исхавање било каквих крилатих птица је неупадљиво, јер би то могло да пренесе нечију срећу која лети.
Бугарске новогодишње традиције
Штастлива (или Цхестита) Нова Година - сретна нова година на бугарском језику
У Бугарској, Новогодишње прославе су недељне акције са процесијама, музичким фестивалима, карневалима и спортским догађајима. Новогодишње вече проводи посету пријатељима, чине веселе, једу сретну храну и раде са ракијом (гроздја ракије) и другим јаким поткама.
Новогодишњи дан је Свети Васиљев дан празника или вассилиовден када се посматра здравље по мери преживелог (познатог и као соурвакари). Твигс или мале гране дрвећа дрвеног дрвета, назване сурвакнитса (познате и као соурвачка), украшене су светлом бојама. Деца раширију своје родитеље, бабе и деде, тетке и ујаке са овим гранчицама, желећи их добро за нову годину. Заузврат, деца су награђена лудовима, бомбонима и новцем. Алтернативно, мушкарци из села иду од куће до куће да би учинили благослов.
Нову годину се обиљежава и новим одјећом - са старим и новим. Вечера на Новогодишњој вечери је раскошна афера, што је богатије ширење, што ће бити плодоноснија наредна година. Ритуални хлеб је украшен вјерским симболима или виновом лозом и кошницама од хљебног теста, а посебан простор се чува за ситни банитза (такођер спеллед банитса) с пековим дрвеним пупољцима (дрвеним), који симболишу кућу, породицу и стоку и обећавају добро здравље за наредну годину.
У западној Бугарској, на централном Балкану иу неким регијама дуж реке Дунав, обичаји од ладоуване (познатији и као коумицхене) у новогодишњем добу примећују жене које желе да се венчају.
У остатку земље прослављен је на Дан полумјесеца. Девојке у селу падају симболи плодности - прстенови везани црвеном жицом до прскања новог бршљана или босиљка, овса и јечма - у котлу пуну изворске воде 30. децембра. Кухало се оставља преко ноћи на отвореном , под звездама и, у Новогодишњем вечери, након ритуалног плеса око њега, речено је о срећама девојчица.
За православне хришћанске Бугаре, који прате јулијански календар, Новогодишње вече и Дан славимо се 13. и 14. јануара.
Хрватске новогодишње традиције
Сретна Нова Година - Сретна Нова Година на хрватском
У Хрватској, Новогодишњи празник се прославља странкама у кућама, хотелима, дискотекама и јавним трговима. Ватромет на поноћ поночи је чест у већим градовима Дубровника, Хвара и Сплита. Сретна јела која се једу укључују сарму , пеценка, пеценка и рибу и плодове мора за оне који живе дуж далматинске обале.
Цевапчићи , ајвар , бурек , хладњаци , шоље , рукавице ораха и још много тога се једу и на новогодишњи дан, према жељи породице.
Чешка новогодишња традиција
Стастни Нови Рок - Сретна нова година на Чешкој
Као иу Пољској, Новогодишње вече је познато као Дан Св. Силвестера, јер је то световни празник. И, пошто је Праг био његово место рођења, кравата је још јача у Чешкој Републици.
Новогодишње вече је забава са разним цхлебички, луперима, брамбурки (домаћи чипс) и другим грицкама. Поноћ се прославља пити шампанске (шампањац) или неко друго локално пјенушаво вино. Неки Чеси једу вепровы овар (кувана свињска глава) са се строуханым кренем јаблки (нарибаног рена и јабука) у поноћ.
На новогодишњи дан, цочка (лећа), симбол новца, једу заједно са свињетином и остатком ваночни цукровы .
Мађарске новогодишње традиције
Болдог уј Евет - Сретна нова година на мађарском
После ношења око села, изложбе Јацк Страва, жртвеног јарфа који представљају зла и несреће прошле године, изгореле су на Сзилвесзтеру или Новогодишњој вечери. У великим градовима постоје јавне прославе и забаве где млади и стари плес нуде ноћ. Ту је и новогодишња лопта и концерт у Мађарској државној опери у Будимпешти. Улични произвођачи продају децу и маскере.
На новогодишњи дан се служе свињска пила и ленцсе фозелек ( супа од леће ) - обојица се сматрају срећном храном. И док друге културе једу рибу јер сребрне ваге подсећају на новац, једење рибе у Мађарској сматра се несрећним јер ће се пливати с нечијом срећом.
Литвански новогодишње традиције
Лаимингу Наујују Мету - Сретна нова година на литвански
У неким регијама Литваније, Новогодишње вече је познато као "мало божићни вечер", а јела једу храну слична онима која служе за Божић, осим што посуђе садржи месо. Људи остају до поноћи јер спавање почетком нове године доноси лошу срећу.
Важан део новогодишње вечери и дана је прича о богатствима и прављењу предвиђања.
Пољске новогодишње традиције
Сзцзесливего Новего Року - Сретна нова година на пољском
Новогодишња ноћ је позната као Силвестер јер пада на дан св. Силвестра. Пољаке желе с добром храном и пићем.
Новогодишњи прославе могу укључити хајриде у шуму где се поставља крес, а уживају и кобасице, бигос и водка . Пекари продају хлеб и ролнице у облику зечева, оваца, гусака и крава како би осигурали богатство и срећу за наредну годину. Округли или прстенасти хлебови су такође популарни јер симболизују живот који долази у пуном кругу и вечности, а пацзки служе за десерт. Силвестер почиње карневал - период лопти и забава пре него што почиње Пост.
Румунске новогодишње традиције
Ун Ан Ноу Ферицит (или Ла Мулти Ани) - Сретна нова година на румунском
У Румунији, срећна храна укључује сармале (купус ролне) и мититеи (слободно обликована кобасица). Новогодишња вечера је раскошна јер се верује да је оброк богат, па ће и бити нова година. Палинка (шљивовица) је традиционална пића. Фортуне теллинг је важан део румунске новогодишње традиције.
Руска Новогодишња Традиција
С Новим Годом - Сретна Нова Година на руском
Руски православни хришћани који прате јулијански календар славе Нову годину и дан Јануар 13-14. Али за оне који се придржавају владине Нове године на основу грегоријанског календара, прославља се 31. децембра. 1.
Јавна прослава, ватромет, водка за пиће и шампањац, забава у клубовима или у приватним кућама са обиљем закуски или "малог угриза" (предјела) је традиционална.
На новогодишњи дан, конзумира се раскошна јела печене патике, кавијара , оливије салате , рибе у аспици, гљива у креми , колачима орахова , новогодишњег колача и сбитена , топлог, безалкохолног или алкохолног зачинског пића.
Српске новогодишње традиције
Срећна Нова Година - Сретна Нова Година на српском
Већина Срба је православних хришћана који од 13. до 14. јануара прослављају Новогодишњу ноћ и Дан, према јулијанском календару. Ту је обиље хране и пића, укључујући сарму , свињски прашак , торте , ролнице ораха , струдове и десерте. Ракија , моћно пиће ракије од грожђа, понекад мешано са вискијем и зачини, традиционално је у овом тренутку године.
Новогодишње јелке су украшене и представљају се на новогодишњем дану, а не Божић. У поноћ на новогодишњој вечери, Деда Мраз (Грандпа Фрост) посећује куће и оставља поклоне под дрветом.
Словак Нев Иеар Традитионс
Штастны Новы Рок - Сретна Нова Година на словачком
Новогодишње вече у Словачкој се прославља уличним и кућним журкама. Новогодишња вечера могла би укључити печена гуска , клобаса и јатерницку кобасицу. Структуре са пуњењем ораха или мака су популарни десерти. Прочитајте више о словачким фестивалима овде
Словенска новогодишња традиција
Сречно Ново Лето - Срећна Нова Година на словеначком језику
Спољне забаве са живе бендовима су типичне у већим градовима. Празник је на свињском месу и пуно богатих десерта као што су Прекмурска гибаница или потица на Новогодишњем дану.
Украјинска новогодишња традиција
З Новим Роком - Сретна Нова Година на украјинском
Празник рибе, свињетина, махунарки, холубтси ( рогови купуса), пампушки (пуњене и пржене кромпира), колачи и друге конфекције представља велики део украјинских новогодишњих и прослава. Украјинци, који прате јулијански календар, прослављају од 13. до 14. јануара (иако, као у Русији, национална Нова година технички је 1. јануара).
Породице окупљају да размишљају о прошлој години, праве здравице и предвиђања о наредној години, а поклони се размјењују. Деда Мраз и његова унука, Снежана, посјетите.