Постоји много врста овог популарног десерта
Нут ролнице су популарни десерт широм Источне Европе који се обично прави са тестором и орасима који су подстакнути квасом. Нут ролни су заслужили такав поштовани статус да су обично смештени у одвојену категорију од других дролтера од ваљкасте врсте као што су макси или рогови бадема, или струдови.
Оно што називају ораховити листови варирају се широко, чак и од региона до региона у истој земљи. Познати су као потица (пох-ТЕЕТ-сах), губана и губаница на словеначком, струцла орзецхами на пољском, орецховник на словачком, повитица (пох-вее-ТЕЕТ-сах) на хрватском, орехњаеа и диосбејгли на мађарском, орехњаца на српском и на хрватском, банитса на бугарском, и даље, и даље.
Али без обзира на то како су именовани, увек се појављују на вјенчањима, Божићу, Ускрсу и другим црквеним и државним празницима.
Како су нутови ролни направљени
Иако се рецепти разликују једни од других, постоје одређени састојци и технике који су конзистентни од навртке навртке до ораха. Све тегле ораха се праве са квасом и остављају да расте, а орах - орах избора за пуњење. Тесто се обично врљује у дебљину од 1/8 инча, ширење с великодушним делом пуњења ораха (засићено шећером или медом и навлажено млијеком) и ваљане у цилиндре који су печени као штап или у лонацима или цијевима . Када се једном охлади, нарезани су да открију преплетени дизајн унутра.
Како се Нут Роллс разликују
Поред опсега имена за ваљке ораха, пуњење ораха такође варира и може садржати избор састојака, укључујући грожђе, цимет, лимунски лук, рум, тешка крема или павлака.
Тесто се обично подиже квасом и прави се уље или маслац, а понекад и павлака, иако се у неким регијама Србије и Бугарске ствара танак тесто попут теста од филова.
Нут Ролл Реципес
Многи од ових рецепата се преносе из генерације у генерацију и постану традиционални десерти на празницима и прославама.
Ако је ово први пут да направите навртку, можда бисте желели да пробате овај једноставан рецепт за навртке ораха , где је тијеком киселе креме потребно само један пораст. У другом рецепту за навртање ораха , тесто се преко ноћи ставља у фрижидер, а затим је потребно око сат времена да се подигне пре пеке. А рецепт рецепти од сребра српске сестре Свете Сава је три пута годишње од стране посвећених женских добровољаца - продају се хиљаде ролни за прикупљање новца за цркву Светог Саве у Мерриллвилу у Индијани. -