Састав српских сестара Мерриллвилле, Инд., Обезбедио је овај рецепт за навртку ораха. Ове посвећене жене волонтирају најмање три пута годишње како би хиљаде ораховог ораха, струкова и палацинке биле прикупљање средстава.
Неки кувари користе мед у пуњењу орахова, али Сестарски круг или коло , што значи "круг", користи шећер, што чини један од економичнијих рецепата за навртање ораха.
Такође, количина млека који се користи у пуњењу зависиће од тога како су фино подмазане матице. Што су они, више ће млека узети (око 2 шоље). Груби матице треба само 1 шоље млека. Користите своју пресуду.
Шта ћеш ти требати
- За Тесто:
- 2 кашике квасца (активно суво)
- 1 жлица шећера (бела)
- 1/2 чаше воде (110 Ф)
- 1 (12 унца) може испарити млеко
- 4 велика јаја (претучена)
- 7 1/2 чаше брашна (свеобухватна)
- 4 кашике шећера (бела)
- 1 кашичица соли
- 8 унци путера (хладно)
- За пуњење:
- 2 1/2 килограма ораха (тла, не сецкани, требају изгледати као пиљевина.)
- 2 шољице шећера (бела)
- 1 до 2 шоље млека (ољуштено, количина зависи од тога како су фино подмазани ораси)
- За прање јаја:
- 1 до 2 велика јаја (пребијен са 1 кашичица воде по јајима који се користи)
Како да се направи
Направите тесто
- У средњу посуду растворите квасац и 1 жлицу шећера у топлој води. Додати испарено млеко и 4 тукана јаја, добро мешајући. Одложите.
- У великој посуди мешајте брашно, 4 кашике шећера и сол. Исеците маслац прстима све док се не срушите.
- Додајте влажне састојке и наставите мијешати ручно све док се глатке форме не формирају. Обликајте тесто у куглу, покријте га са посудом за мешање и пустите да се подиже док се удвостручите.
- Подијелите тесто у 5 куглица, покривајте и пустите да се подиже док се удвостручите.
Направите пуњење
- У међувремену, направите пуњење мешањем уземљених ораха (требало би да изгледају као пиљевина), шећер и ољуштено млеко.
- Пустите да се охлади на собној температури, повремено мешајући.
Саставите Роллс
- Радити са једним куглом теста у исто време, увијте се на дебљину 1/8 инча. Не треба вам додатно брашно за ваљање.
- Распршите са 1/5 ораховог пуњења. Уклоните се одоздо према горе (или горе доле, ако вам се више свиђа) и увуците се на крајеве.
- Поставите шав на доњој страни папира. Покривајте масним пластичним омотом и пустите да се подиже док се скоро удвостручи.
Пеците Нут Роллс
- Грејна рерна до 325 Ф. Пирсинг матицу навуците дужину виљушком, а затим четкицом прање јаја.
- Пеците вреће за вреће око 30 до 40 минута или док се златне на врху и дну.
- Комплетно се охлади на жичани носач.
- Нут ролне се могу послужити као што је или прашњава шећером од слађача. Нутови се добро замрзавају када се пече, али не и непакирани.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 304 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 38 мг |
| Натријум | 55 мг |
| Угљени хидрати | 18 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 6 г |