Пољски налесники су палачинке попут креппе. Могу бити густи или танки . Овај рецепт је за дебљие сорте који су веома значајни и могу се једити као главни ток. Када су налезник испуњени џемом, плодом или слатким или слатким пуњењем, они су познати као блинтзе, али име остаје исто на пољском - налесники.
Мађари називају црепес палацсинта , Срби и Хрвати их зову палацхинке , Литванци их зову налиесникаи , Украјинци их зову налисники , а на румуњском, то је цлатита .
Шта ћеш ти требати
- 1 скољка млека
- 1 велико јаје
- Брашно од 1 чаша
- 1/3 чаше воде
- 1/4 кашике соли
- 2 кашике стопљеног путера
Како да се направи
- У блендеру или процесору хране, комбинирајте све састојке до глатких. Пребаците у бокал, покривајте пластичном омотачем и пустите да се одморите 30 минута, тако да течност може да апсорбује брашно.
- Коришћењем ливачког лима од 2 грама, поделите тесто у канту без кашике или мали тањир који је лагано брушен са маслацем. Ротирајте пан и вретено тесто док не покрије читав дно панице. Кувајте до благог или смеђе боје на доњој страни. Окрените и кувајте другу страну док не постане светло смеђа.
- Уклоните у восак папир или папир за пергамент и поновите са преосталим тепсијем и путером. Послужити одмах или завити и замрзнути до 1 месеца.
- Ставите 2 кашике жлица које попуњавате на сваком налеснику и преклопите бочне стране у прво, а потом дно, одврнути се од себе, као што је јаја или буррито.
- Попуњени налесники могу се панфрирати у бутеру или печени у посуђеном посуђујућем посуду све док се не постави пуњење. Неки више воле да потапају своје налеснике у тучено јаје, а затим у фине, суве крушне мрвице, а затим пржите у бутеру или малој количини врућег уља све до златне са свих страна.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 108 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 87 мг |
| Натријум | 169 мг |
| Угљени хидрати | 8 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 5 г |