Кобасица, јаје и сир Доручак Такуитос је зачињен, сираст и преносив доручак који ће вас извући из вашег досадног пада доручка!
Доручак Такуитос је пун јаја, сир, кобасица, паприка и црни лук, који су сви ваљани у кукурузне тортиље! Они су супер лако направити испред времена и попити у микроталасној када сте спремни да започнете свој дан. Или можете да их направите за недељни јутарњи доручак или за бандеру за храњење публике. Има мање калорија него пржена алтернатива зато што су печени! Можете их пржити ако желите, биће више калорија, али и мало јасније.
Слободно замените пунила. Размислите о додавању сланине, спанаћа, чипотл паприка или других мексичких зачина. Такође можете променити врсту кобасице! Спици цхоризо је укусан у овом рецепту! Такође можете пробати различите сиреве попут куесо фреска или других цхеддар мешавина. Све што вам заиста треба су јаја, тортиља и сира, а остало је на теби!
Шта ћеш ти требати
- 1 кашичица маслиновог уља
- Кашичица од 1/2 килограма
- 1/2 зелене паприке (на коцке)
- 1/2 црвена паприка (коцка)
- 1/2 средње лук (или један мали лук, нарезан)
- 1/2 кашичице соли (или по укусу)
- 6 великих јаја
- 2 кашичице тацо зачина
- Опционално: 1 кашичица врућег соса
- 12 свеже кукурузне тортиље
- 1/2 чаше Монтереи јацк / цхеддар мешавина сира (шмирглан)
- За служење:
- Салса
- Павлака
Како да се направи
- Загрејте пећницу до 425 Ф. Провуците плочу за печење са алуминијумском фолијом или папиром за пергамент.
- Додајте маслиново уље и доручак кобасица на тањир, обојите кобасицу док се готово потпуно не кува. Додајте црвену и зелену паприку и црни лук заједно са со. Дозволите паприком и луком да кувате неколико минута, све док не буду благо омекшане, често мешајући.
- Превуците јаја у посуду. Додајте зачини за тацо и врући сос до јаја. Нежно сипајте премлаћена јаја преко мешавине кобасице и бибера, док је посуда на средњој врућини. Кувајте док се јаја не меке и повремено мешају како би се спречило лепљење. Побрините се да их не превазиђете!
- Микроталасне тортиље кукуруза у трајању од око 30 секунди или све док не буду мекани и флексибилни. Уверите се да су тортиле свеже, тако да неће пуцати када их увртате. Подијелите пуњење између тортиља. Посути сваки са једнаком количином сира. Сваком торилијом окрећите и спустите шав на доњу страну.
- Сваку тортиљу лагано сперите прскањем за кување и додајте прскање соли.
- Печемо 10-15 минута или до златног браон. Дозволите да се мало охлади. Ако се замрзне, потпуно се охлади, а затим замрзнути на листу за печење. Након замрзавања, пребаците их у већу пластичну кесу замрзивача.
- Служи салса и павлака. Уживати!