Спремите се да имате тартуфе као што их никада раније нисте видели! Гладови од торте су прекрасни слаткиши, обликовани као драгуљари и испуњени влажним угризима.
Прво сам почео да видим ову идеју која плови око Инстаграма и Пинтереста пре око годину дана, и одмах сам била опседнута. Цаке тартуфи и поклони торте су постали толико уобичајени, тешко их је заиста заиста истакнути ових дана - али их улажући у камење и украшавајући их блиставим акцентима свакако их чине!
Да бисте направили ове драгуље, потребан вам је силиконски калуп калуп, овако. Потражите ону која је довољно велика да држи барем једну жлицу торте, а то је флексибилно, тако да можете лако ослободити слаткиш кад завршите. Будући да калуп који изаберете може бити другачије величине, важно је напоменути да је принос на овом рецепту само процјена.
Шта ћеш ти требати
- 8-инчни слој торте (печен и хлађен: око 9 оз, да се дода 2 шољице торте или 1/3 торте припремљеног из кутије)
- 1/3 -1/2 чаша припремљен мраз
- 6 оз розе бомбона (или друге боје по вашем избору)
- 6 оз плава бомбона (или друге боје по вашем избору)
- Опционално: јестиво злато или сребро крило
Како да се направи
1. Сипати 8-инчни слој торте у средњу посуду. Требало би да узмете око 2 шољице мрље од торте. Овај рецепт је веома флексибилан, тако да не брините ако завршите са нешто мање или више торте.
2. Споон 1/3 чаше замрзавања у посуду и мешајте га заједно са рукама или гумом лопатицом све док се смеша добро комбинује. Требало би да буде веома влажно и држати заједно ако стиснете крупну торту између прстију, али не превише мокре или мастне.
Ако је мешавина шећера и даље сува, додајте још мраза да бисте га добили до жељене конзистенције.
3. Ставите бомбоне у одвојене посуде. Талити их појединачно у микроталасној пећници у корацима од 30 секунди, мешајући након сваких 30 секунди како би се спречило прегревање.
4. Спојите малу количину ружичастог премаза (око 1/2 тсп) у сваку калупу. Користите чисту, суву заштиту за животну средину за чишћење премаза у случајном обрасцу унутар калупа. Немојте бринути о покривању целог ентеријера и не брините о томе како је то "лијепо" - идеја је да драгим камењама дају апстрактне боје, а не да их идентификују. Хладити калуп за слаткише око 5 минута, поставити ружичасти премаз.
5. Спустите већу количину (1 -1 1/2 тсп) плаве боје у сваку калупу и употребите четкицу за четкање да бисте нанијели густи слој плаве боје на дну и на бочне стране драгог камења, потпуно покривајући унутрашњост. Топло плаво може растопити ружичастом премазом, а то је у реду - омекшаваће линију између две боје и учинити образац више органским. Поново хладите калуп све док плава не буде потпуно постављена.
6. Када је плава постављена, попуните сваку калупу са неком мешавином колача и лагано притисните га да бисте је компактни. Уверите се да оставите малу маргину на врху калупа за још један слој слаткиша.
7. Поново загрејте плаву премаз, ако је потребно, и кашићите мало на врх. Проширите га до ивица тако да је пуњење колача потпуно покривено. Хладити за 10-15 минута, док не буде потпуно чврста.
8. Нежно савијте калуп и испразните колаче од колача. Ако желите да користите опциони сребрни (или златни) лист, користите нож за парење или к-ацто нож да бисте сишли мали комад сребрног листа из лећа. Подигните комад листова користећи врх ножа или бријача. Поставите сребрни лист на површину слаткиша и употребите чисту, суву четку да бисте га потиснули и додајте га у слаткиш и одвојите од сечива.
9. Ваши готови колачићи за торте могу се чувати у затвореном контејнеру у фрижидеру до две недеље. За најбољи укус и текстуру, прије служења, доведите их на собну температуру.
Напомена : Јастиви лист сребра се може наћи на мрежи, ау неким продавницама за колаче. Делује много својстава са јестивим листом злата, па ако желите да сазнате више о томе шта је и како га користити, можете погледати ове чланке: Шта је златни лист и како се златни лист примењује.
Кликните овде да бисте видели све рецепте за сладолед на бази торте!