Овај основни рецепт за екстра-влажне ванилије цупцаке са чоколадним чиповима је омиљена породица и савршена за понуди као ужину, у вријеме чаја или као партијска храна. Такође се повремено могу појавити на ифтарском столу приликом рушења поста у Рамазану .
Замрзите кекс ако желите, али су једнако укусне. Будући да квалитет чоколадних чипова у Мароку може бити иффи, добра алтернатива је да рукујемо квалитетном тамном чоколадом или чоколадицом за рецепте који позивају на чоколадне чипове. У том случају, колач од ванилије је довољно укусан, тако да ће прескакање чоколадних чипова бити у реду.
Такође можете покушати да направите бундеве користећи тесто из марошких јогурт торти или мароканске наранчасте торте .
Шта ћеш ти требати
- 8 унци несаљеног путера (собна температура)
- 1 1/2 чаше шећера
- 4 велика јаја (собна температура)
- 2 кашичице
- екстракт ваниле (или 3 паковања ванилин шећера)
- 2 1/2 чаше свјежег брашна
- 2 кашичице прашка за пециво
- Прстохват соли
- 1 скољка млека
- Опционо: чоколадни чипс од 1/2 чаше (или фино исецкане полуткане или тамне чоколаде)
Како да се направи
- Загрејте пећницу на 375 Ф (190 Ц). Мршављење и брашно пишките лименке или их поставите папучицама.
- У великој посуди користите електрични миксер, тукли заједно маслац и шећер све док смеша није лагана и кремаста. Додајте јаја једном по једно, добро ударајте након сваког додатка. Мешајте у ванилу.
- У одвојеној средњој посуди, бришите заједно брашно, прашак за пециво и сол. Додајте мешавину брашна наизменично са млеком до смрзнутог путера и мешавине шећера. Побијте се на малој брзини само док се не добије глатко, густо обликовање. Немојте више мешати. Чоколаду можете мешати сада ако желите, или га додајте у следећем кораку.
- Споон тепихе у припремљене облоге за кекс, попуњавајући мало више од пола пуне. Свака по врху с посипом сесекле чоколаде или неколико чоколадних чипса ако га нисте додали у тестеницу у кораку изнад.
- Исперите печурке све док не поставите и златно у боји, отприлике 15 до 17 минута. Кекси се раде када се чачкалица убацује у центар излази чистом.
- Дозволите да се цупцакес хладе у ташни неколико минута пре него што пређете на рацк како бисте се потпуно охладили.
- Када се потпуно охлади, чувајте цупцаке у непредушном контејнеру на собној температури неколико дана или дуже у замрзивачу.
Цупцакес имају светску жалбу
Цупцакес су стигле до Марока, где се укусне малог колача могу наћи као паковане грицкалице, пекарнице или посластице. Цасабланца има чак и специјалну кутијицу под називом Ј'Адоре лес Цупцакес ("Волим кекс").
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 189 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 61 мг |
| Натријум | 140 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |