Постоји неколико врста мескоута, домаћа мароканска торта, укључујући сорте јогурта и цитруса. Овај традиционални марокански наранџасти рецепт за торту је брзо и лако направити од огреботина, и тако влажан да се ријетко служи мразењем. Једна велика наранџа (или две средње поморанџе) треба да донесе пола чаше поморанџног сока који се користи у рецепту. Потребно је само неколико минута да уђете у пећницу и задржите свеже неколико дана - у случају да то дуго траје!
Рецепт функционише једнако добро било са цевчицом или траком за ланац, међутим, округла епрувета може изгледати све формално и свечано за прославу. За још формалнију презентацију, слободно просипајте шећер у праху на свечан начин. Дајте наранџасту торту за вријеме чаја, доручак, Рамадан фтоур (вечерњи оброк после брда Рамадана) или време за ужину.
Обавезно затегните наранџе пре него што их сокнете. Пуно наранџе ће бити много лакше за зезање. Једном када су поморанџе соковане, може бити веома тешко издати довољно сокова за овај рецепт. За најбоље резултате, прво померите наранџасту и користите грубо грудњак или микроплан, за најфиније зеље. Фино сирно сјеме је добра замјена за грубо грубо.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаша / 120мл свеже стиснутог сока од поморанџе
- Зест од 1 или 2 поморанџе
- 4 јаја
- 1 1/2 чаше / 300 г. шећер
- 1/2 шоље / 120 мл. биљно уље
- 2 шоље / 250 г. брашно
- 4 тсп.
- прашак за пециво
- 1/2 тсп. со
- 1 тсп. ванила
Како да се направи
- Пеците на пећницу до 350 Ф (180 Ц). Подмазати и лагано брушити цевчицу или тањир.
- Зест поморанџе, а затим сок.
- Са електричним миксером или руком, побиједите јаја и шећер док не губе. Постепено бије у нафти.
- Мешајте у брашном, праху за пециво и соли, а затим сок од наранче. Побијте се док не глатке, а затим мијешајте у мирису и ванилу.
- Налијте тестеницу у припремљену посуду и пеците око 40 минута, или док се тестови колача не заврше.
- Дозволите да се торта охлади у посуди за 7 до 10 минута, а затим изађите на рацк како бисте завршили хлађење.
Традиционално кухање Морроцана
Мерне шољице нису норме у Мароку, па само због забаве, традиционалне мјере кориштене у Мароку при изради мескоута су наведене испод стандардних састојака . Можда желите да следите ту методу ако пецате са децом јер могу уживати у мање формалним средствима за мерење састојака. Имајте на уму да мароканске чаше често држе 6 до 8 унци течности.
Традиционалне марошке мјере
- 1 чаша чаша сокова од поморанџе
- Зест од 1 или 2 поморанџе
- 4 јаја
- 1 ниво чаше од шећера
- 1 чаша чаја биљног уља
- 1 чаша чорбу од брашна
- 2 врећице праха за пециво
- Прстохват соли
- 1 кесица ванилинског шећера
Користећи традиционалне марошке мјере, наставите са истим корацима рецепта наведених горе.
Овај десерт пружа лаган слатки третман на крају традиционалног и укусног мароканског оброка. За друге варијанте на Мескоути, пробајте традиционални јогурт или лимун Морроцан торту .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 245 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 69 мг |
| Натријум | 404 мг |
| Угљени хидрати | 32 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |