Научио сам да пијем слатки чај у Јужној Каролини, јер су пролазиле хладне течне храбрости за сутрашње поподне, а кондензација намотавала наше руке. Овај јелли је моје најбоље сећање на стражњим путевима где су брескве биле тешке зрелим воћем. Ноћу у малом граду, ходали би испод звезде, причајући једни друге приче како би осветлили наш пут. Идеја са овим желеом је да мало размазите на тост или шалак на Мини Цхерри Цхаи Цреам Пиес (рецепт на страници 94 књиге).
Шта ћеш ти требати
- 2 чаше црног чаја (1/3 чаша слободно, енглески доручак)
- 2 кашике лимуновог сока (флаширано)
- 1 пакет / 1 3/4 унца пектин (у праху)
- 4 шољице шећера
Како да се направи
- Чврсти чај од 1/3 чаша у 2 шоље вреће воде 4 минута.
- Сипајте чај и лимунов сок у тежак дно са 2-четвртастим кремом постављеним на средњу високу топлоту. Мешајте у пектин и доведите до врелице. Мешајте у шећеру. Додајте до тврде кувајте 1 минут. Обришите желеће 1 минут. Уметните термометар у посуду, а када достигне 220 ° Ф, искључите топлоту да бисте тестирали желе.
- Скините плочу из замрзивача. Спустите малу количину желе на плочу и вратите у замрзивач за 1 минут. Удари га прстом. Ако се боре, спремно је да може. У супротном, кувајте је мало дуже и поново тестирајте.
- Пратите упутства за конзервирање водене купке на овом рецепту. Чувани у тамном, хладном орману, ове чуваре треба да држе до девет месеци - што значи да ће вас држати све док не дође лето. Ако се одлучите да прескочите корак за конзервирање, једноставно храните свеже конзерве и уживајте у року од две недеље.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 163 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 2 мг |
| Угљени хидрати | 41 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |