Овај брз и једноставан рецепт за скуидги, врхунски укусни Лемон Пуддинг долази захваљујући књизи Бакинг анд Пуддинг из ланског ланца здравих ланаца брзе хране. Ово је трећа књига талентованог дуета, Цлаире Птак и Хенри Димблеби,
Лемон Пуддинг Рецепт прати Леон принцип да оно што добро има може такође учинити добро, многи од рецепти у књизи су шећер, млекаре, пшенице или глутена. - тако да има доста уживања чак и ако имате алергију на храну, нетрпељивост или гледање ваше тежине.
Рецепт о лимуновом пудингу је, очигледно, био онај који је Хенриова велика бака Енид изручила мајци. Исјечено је из новина и названо је "Лемон Пуддинг" - поред ње Енид је написао "укусно!" Пробајте рецепт и мислим да ћете се сложити. То је сада један од мојих фаворита.
Ево тајне, знам да га чини богатим, али ја то волим са малим загриженим кремом.
Шта ћеш ти требати
- 50 г / 2 оз. несољени путер (на собној температури, плус додатак за мазање)
- 225 г / 8 оз. Златни Кристал шећер
- Сјајно зрно и сок од 2 велика лимуна
- 4 велика јаја слободног домета (одвојена)
- 50 г / 2 оз. брашно за само-подизање
- 225 мл / 1 чаша целог млека
- 1/2 нивоа кашичице кајмака од тартара
- Украсни: залеђивање (или шећер у праху за прскање)
Како да се направи
- Загрејати пећницу на 180Ц / 350Ф / ознаку гаса 4 и поставити калуп за печење пола пуњене водом на средишњу полицу за загревање. Маслац 1,5-1,75 литара соуффле или слицно грејање.
- Вазите маслац у велику посуду све до меке, а затим додајте шећер и мазите док не пухасто. Постепено удисати у лимуновом соку, а затим следи нарибан лимун и зрна.
- Обрадити брашно на смешу и мешати га металном жлица, а затим постепено мешати у млеку. Обришите темељито док не постанете глатки.
- У чисту посуду, баците јајаће белце с кремом од камена користећи електрични ручни миксер док не стигну у меким врховима. Затим, користећи металну жлицу, нежно их премештајте у смешу пудинга, око четвртине истовремено.
- Сипати смешу у посуду од соуфла и оставити је у печењу воде у пећници. Печите 40 минута, или нешто мање у пећници за вентилацију, док не узвратите и златно браон на врху.
- Послужите топлом или хладном, са мало шећера од шљака који је преплићен преко површине ако желите.
Овим пудингом служим добрим сладоледом од ванилиног сладоледа, или ако желите, лагано сипајте крему. Међутим, будите сигурни да је пудинг апсолутно укусан на свој. Када се послужује топло, пудинг ће бити мало коктел и кремаст, чврсто се поставља када се остави хладно.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 253 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 316 мг |
| Натријум | 264 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 12 г |