Датум и Орахов пудинг је класични британски пудинг. Техника пудинга са парном сунђером је иста за све окусе, па пустите своју машту да се опусти са укусима. Класични парадајз сундјери укључују ђумбир, парадајз, лимун или златни сируп, џем од малине и још много тога.
Рецепт овде класично комбинује датуме са орасима плус мало лимуна. Ови састојци стварају савршен и јаснији пудинг савршен, а не само за зимски дан, али у свако доба желите срдачан, класични британски пудинг.
Шта ћеш ти требати
- 1 тбсп несаломљеног путера
- 175 г / 6оз самопошљавајуће брашно
- Пинцх сол
- 75г / 3 оз раштркани сует
- 55г / 2 оз / цастер / фини шећер
- 150м / 1/4 млијеко млијека
- 55 г / 2 оз / орах, сецкани
- 55 г / 2 оз дробљено
- Зест од 1 неосезеног лимуна
Како да се направи
Сервес 6
- Подмазати 1 ½ пинт / 750 мл пудинга са меком несаљеним маслацем.
- Мешајте брашно, со, слатку , дате, орах, лимунову кожу и шећер заједно. Направите бунар у центру и додајте довољно млека како бисте створили конзистенцију пада. Нежно обришите пудинг, али са довољно енергије да бисте били сигурни да је све помешано.
- Ставите тестеницу у базен за пудинг и пажљиво гурните површину кашиком. Покривајте умиваоник са два круга мазног папира заштићеног кухињском врпцом.
- Напуните велики кесон са кључаном водом, поставите пару на врх, поставите пудинг у пару. Покријте поклопцем или са неколико слојева алуминијумске фолије која се чврсто завија преко пудинга и тепиха да би се формирало тесно заптивање.
- Паудите пудинг преко брзо вреле воде од 1 до 2 сата. Често проверавајте да ли је вода у сувом стању - допуните воденом кухном водом по потреби.
- Пажљиво уклоните поклопац или фолију из парамера. Подигните пудинг из парамера и уклоните папир без мрља и оставите пудингу да стоји 10 минута, а затим пожељно служи за везивање вреле креме.
Погледајте Цоокинг Туториал за корак по корак инструкције како да кувате пудинг сундјером сунђера.
Напомене о стварању пудинга пудинга са пеном
- Пудинг с парним сунђерима траје неколико сати парова, тако да осигурајте довољно времена за кување пре него што желите да служите пудингу.
- Паунасте сундјере могу бити унапред припремљене, а затим се једноставно поново загревати преко воде која се загреје или у микровалној пећници пре него што се служи.
- Уз дуго време кувања, учините своје пудинге јаким, различитим укусима за боље резултате. Датум и орах су добар примери, или пробајте пеглање, лимун, чак и мармеладу, за добре јаке укусе.
Још класични британски пудинг рецепти
Рхубарб Црумбле
Споттед Дицк
Треацле Тарт
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 15255 |
| Укупно масти | 818 г |
| Засићене масти | 465 г |
| Незасићена маст | 206 г |
| Холестерол | 2.455 мг |
| Натријум | 10.943 мг |
| Угљени хидрати | 1.206 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 773 г |