Сует је састојак британске хране коју многи стидеју, углавном зато што не знају шта је то, где могу да га купе, а ако не, шта замењује?
Прво, Сует је састојак који се појављује по целом месту иу рецептима британске и ирске хране и налази се у многим традиционалним јелима као што су бифтек и бубрег, или божићни пудинг, који без њега не би био исти - ноте се не користи у традиционалној британској божићној торти.
Пре него што наставимо даље, било би добро знати шта је тачно и који су алтернативи које можете користити и још увек уживате у свим великим укусима и влажности које она доноси уколико немате ништа и нигде да га купите, иако у Великој Британији то је лако доступно.
Дакле, шта је Сует?
Дефиниција: Сует је маст која се налази око бубрега и других органа код животиња. То је засићена маст и традиционално се користи у пециву , у парним пудингима и слаткој мармелади . Постоје готове вегетаријанске алтернативе које се могу купити у водећим супермаркетима. Потражите бренд Атора и за месне и вегетаријанске верзије.
Такође можете да се упознате са својим месаре и затражите маст из бубрега. Уверите се да је чиста, а затим замрзните и решетите и користите у својим рецептима.
Примери суетера у рецепту: Постоји много, много рецепта, неки тамни и богати други лакши. Неки користе говедину и други вегетаријански сует за лакши пудинг.
Алтернативе Сует у вашем кухању
Истина, свака замена коју користите за сует у вашем кухању никада неће бити сасвим иста као што је кориштење самог састојка. Међутим, постоје неке пристојне замјенице које ће вас затворити.
Неки препоручују коришћење замрзнутог путера, али то бих избегавао јер се маслац топи много брже него што је потребно, а ваш пудинг постаје мастан и тешки.
Можете сипати количину маслаца са скраћеницом предложеним у наставку, али као што је поменуто, уверите се да је замрзнуто.
Скраћивање као замена за Сует
Ако не желите, или не можете наћи сует, онда користите скраћивање уместо Трека, Флора Вхите и Цоокие раде веома добро и скраћују биљке, тако погодне за вегетаријанце.
Пре употребе скраћивања замрзните је све док не буде чврста. Једном замрзнуте решетке на великом брусиљу, тако да добијете више комада комада, једном поново нарибано замрзавање и користите само када сте спремни да се мешате у свој рецепт. Такође можете пулсирати замрзнуто, нарибано скраћивање у процесору хране који ће скупљати скраћивање и опет, више подсећа на праву особу.
Користите своје замрзнуто, нарибано скраћивање као што бисте у било ком рецепту који се зове. Такође можете унапред припремити алтернативни свијет и држати га замрзнутим у врећицама у замрзивачу ако га редовно користите. То ће задржати највише месец или два.