На свету постоји више од 500 врста пецана, а већина њих се зове по америчким племена или онима који су преплавили биљку у којој је дошао. Већина пецана у САД-у су из Грузије, Тексаса и Новог Мексика, иако се могу гајити у многим другим државама. Пецани се сматрају дрвеним орахом, а друге љековице у истој категорији укључују гајбе, бадеме, ораси и још много тога. Ова глатка и браон орах има јестиво језгро на сличан начин као орах.
Предности Пекаре
Пекани су богати омега-3 масним киселинама и витамином Е, важним антиоксидантом. У ствари, у пецансу има укупно 18 витамина и минерала. Прехрана, око једне чаше има 10 грама протеина, 753 калорија и 78 грама укупне масти. Према студији из Јоурнал оф Нутритион из 2001. године, једење прженог пецана свакодневно је помогло спуштање холестерола као што је лек.
Овај орах је такође висок протеин, влакна и други витамини и минерали попут магнезијума и фосфора. Поред тога, овај богат извор енергије може неговати кожу и стимулирати раст косе, омогућавајући јој да постане јак и здрав. То је због аминокиселине Л-аргинина који специфично помаже да се третира ћелавост код мушкараца, побољша проток крви и обезбеди добар извор гвожђа који је неопходан за одржавање здравије косе.
Пецан Мерења
У већини рецепата, орахи су једнако мењајући са пеканима, мада кувари треба имати у виду да пецани имају више деликатан укус.
Такође можете покушати да замените кикирики, пистације , кешиде, мацадамије и друге матице за сецкане пекане.
Ево неколико еквивалената пекана:
- 1 килограм пецанс у љусци = 3 шоље гранатирана
- 1 килограм гранатираног пекана = око 4 шоље пеканске половине
- 1 килограм гранатираних пеканаца = око 3-3 / 4 шоље исецкане
Пецан Савети за кување
Прерушавање пеканаца ће показати њихову арому и додати крутост.
Да би тоаст, кувари могу унапред загрејати пећницу до 375 степени Фахренхеита, а затим проширити пецанс на листу колачића. Коначно, пекани могу печити око пет минута или све док се не смеше и ароматично.
Пецанс се такође могу утрљати у јело и користити као дивни додаци за укус хљеба, колачића и других пецива. Потребно је водити рачуна о томе како брушите свој пецан оброк код куће јер висок садржај уља може претворити оброк у конзерву слично маслацу, уколико се то уради превише брзо и пребрзо.
Следеће укључује неколико додатних тидбитс о пецанс:
- За огромну цену, можете наћи пецан уље у гурманским продавницама које лепо раде у многим рецептима.
- Најпопуларније пецанско јело је пецан пита (понекад се зове Каро пита након марке кукурузног сирупа који се често користи као састојак).
- Пећане лоптице су десерт познат у Питтсбургху, Охајо, направљеним ваљком ванилиног сладоледа у сецканим пеканима и преливен чоколадним сирупом.
Укусни печени рецепти
Постоји много укусних рецепата, сјајних десерта и сланих јела савршених за празнике и посебне прилике. Неки од ових рецепата су такође укључени у одличне књиге за кување које истичу пекане за свестран састојак. Неколико ових кувара укључује Цоок Цоок Пецан Ловерс, Тхе Тоталли Нутс Цоокбоок и Књига јестивих ораха.
Ево неколико рецепата за испробавање: