Иако то можда није аутентичан роштиљ, ови сендвичи од роштиља се учитавају окусом и споро се кувају до савршенства. Ово су одличне за оброке у недјељу, неформалне скупове и пртљаг.
Шта ћеш ти требати
- 4 килограма округлог зрезака
- 1 чаша лука (сецкано)
- 1 12-унца може пиво
- 1/2 чаша смеђи шећер
- 1/2 чајног кечапа
- 1/3 чаша сирће
- 1 кашичица парадајз пасте
- 2 кашичице чили прашка
- 2 кашичице со
- 1/2 кашичице чесна у праху
- 1/2 кашичица црног бибера
- 20 хамбургерских пецива
- 2 кашике биљног уља
Како да се направи
1. Исеците вишак масти из округлог зрезака и исеците у комаде. Загрејати око 2 супене кашике / 30 мл биљног уља у великој корпи. Месо сесајте са сољу и бибером и ставите у тањир. Месо смежите 1-2 минута по страни. Пребаците на успорени штедњак. Додајте пиво, шећер, кечап, сирће, парадајз и остатке зачина.
2. Покријте споро штедњак и кухајте месо на 7-9 сати на ниском нивоу. Када је месо прилично нежно (виле за виле), уклоните месо од спорог шпорета и одрезати.
Замените месо и мешајте тако да је добро превучен у сосу. Држите споро штедњак постављен да се загреје док не будете спремни за употребу меса.
3. Сервирати на бунама. Ако направите дан унапред, пратите упутства, али дозволите месу да се охлади пре него што ставите у велики контејнер који може да се запремља. Чувати у фрижидеру. Користите спори шпорет за загревање меса и додајте 1/3 чаше говеђе чорбе или воде у посуду. Температуру поставите високо за 30 минута и смањите на ниже 1-2 сата. Када се месо довољно загреје, подесите температуру спора за загревање. Служи као што је наведено горе.
4. Оставите остатке у контејнеру за чишћење ваздуха у фрижидеру 3-4 дана након припреме. Или, ставите пластичну врећу у храну за храну, запечаћите заптивање и складиштите у замрзивачу до 3 месеца.