Хлеб направљен са медом има фантастичан укус који се не може ударити било којим другим природним шећером. Овај једноставан рецепт за бели хлеб је одличан за хлебне почетнике, а то је одличан хлеб за сваког оброка у било које доба дана.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/4 чаше воде (95 до 110 степени Ф)
- 2 1/4 кашичице
- активног сувог квасца
- 1 шоље млека (собна температура)
- 2 кашике меда
- 2 кашичице со
- 3 кашике масла (омекшано)
- 6 шољица брашна (око)
Како да се направи
- У великој посуди мешајте топлу воду и квасац. Додајте млеко, мед, сол и путер. Комешање. Додајте 4 шоље брашна и добро мешајте. Додајте довољно преосталог брашна да направите тесто који прати кашику око посуде. Окренути тесто на лагано флоуред површину и мијешати 10 минута, додајући више брашна по потреби док тесто не буде чврсто и глатко на додир. Ставите тесто у посуду са средњом мазутом. Окренути тесто у посуду тако да је врх такође лагано подмазан. Покријте чистом тканином и пустите да се подигне на топло место без кретања у трајању од 1 сата.
- Ударите тесто. Окренути тесто на лагано просијену плочу и мијешати 5 минута или док мехурићи не изађу из хлеба. Подијелите тесто на два једнака дела. Обликујте свако тесто пола у крумпир. Ставите сваку посуду у подмазан, 9 к 5-инчни хлеб пан. Покривајте и пустите да се подигнете на топлом, без чвора у трајању од 45 минута или до удвостручене величине.
- Печење хлеба на 350 степени Ф у трајању од 40 минута или док се врх хлеба не сме златно смеђи, а хлеб звучи шупље када се врати врх. Уклоните хлеб из танака и пустите да се охлади на рацку.
Савети за печење круха
- Користите флаширану воду уместо водене воде да бисте направили хлеб. Уређај за омекшавање воде и хлорисана јавна вода понекад могу убити квасца потребну за раст вашег хлебног теста.
- Није тешко научити како плетати тесто круха .
- Четкиците лубате са маслацем одмах након печења како бисте производили меку кору.
- Четкати је са млеком пре печења како би произвела тамну, сјајну кору.
- Четкати крушку са јајном белом пре пеке како би произвео сјајну кору.
- Прскање хлеба са водом док се пеку створиће хрскаву кору.
- Када се додају меду хљебу, то помаже у заштити влажне крушке.
- Постоји млеко за сушење млека у праху . Користите га да бисте сазнали колико сувог млека да додате у воду приликом замене млека у рецепту.
- У овом рецепту можете користити било какву врсту млијека: цијело млијеко, мршављење, маст, итд. Млеко се такођер може замијенити водом и нефатским сухим млеком .
- Хлебно брашно има вишу количину глутена него брашно за све намене. То значи да ће хљеб направљен са хлебним брашном подићи више од хлеба направљеног за свеобухватно брашно. Можете направити своје брашно за хљеб додавањем 1-1 / 2 кашичице глутена свакој чаши свјежег брашна који користите у рецепту за хљеб.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 51 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 6 мг |
| Натријум | 309 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |