Већина рецепта за крух позивају на млеко, али ако сте у уском буџету или не пијете млеко довољно често да бисте га држали на руци, можете прећи на суво млеко. Употреба сувог млека у рецепту за хлеб не мијења укусни укус свеже печене хлеба и једноставно се користи као нормално млијеко. Постоје два начина кориштења сувог млека за печење хљеба.
- Ако у току недеље пуно хлеба пецете, мешајте тренутно млеко без млека са водом према упутствима за паковање и спремите га у бачву у фрижидеру. Измерите млеко колико вам је потребно.
- Мијешати суво млеко у малим серијама, по потреби. Многи рецепти хлеба захтевају 1 шољу млека. Додајте 1 шољу воде са 3-4 кашичице сухог млека за рецепт који захтева 1 шоље млека. Подесите количину воде и сувог млека у складу са захтевима рецепта.