Немачки први нутриционист
Свети Хилдегард вон Бинген живио је у Немачкој од 1098. до 1179. године. Она се придружила Бенедиктинском самостану у Дисибоденбергову и постала је "опатица" у доби од 35 година. Св. Хилдегард је имао визије свог живота, што јој је помогло да види Божију мудрост и да се види као пророка. Она је записала оно што је Бог рекла и показала кроз те визије и објавила многе књиге о науци, медицини и теологији.
Била је такође веома отворена, одлазак на мисионарске посете и проповедање у другим клоистима и на тржиштима.
Данас, око њеног учења постоји култура ревивалиста, нарочито њена учења о томе како јести како би остала здрава и многа од њених лековитих и хербалних лијекова.
Хилдегардова правила живота
- Ојачати душу
- кроз молитву и медитацију
- подстичући таленте и врлине
- и радити против слабости и помирења
- Редовна детоксификација путем специјалних "лекова" или третмана, као што су крвопролиће, пилинг вина од пелена (и многи други), постење и чишћење терапија које би требало да ојачају тело.
- Када су душа, тело и ум једнако јаки, онда су четири животна сокова и елементи уравнотежени. То омогућава организму да ради оптимално и да се осећа здравим. Баланс је лако узнемирен, међутим, нетачним навикама у исхрани и пијењу и пожудима.
- Оштри осећања
- живи сврсисходно и весело;
- "волите живот и добро употребите своја пет чула", охрабрујући оптимизам и личну одговорност.
Укратко: Једите здраво, користите природне методе исцељења и живите правилима здравог разумевања.
Храни се здраво
Хилдегард вон Бинген је имао много идеја о томе како јести здраво. Неки људи су одлучили да једу ова правила у савременом дану и постоје читави интернет клубови посвећени њеним исхчијим учењима. Лекције Хилдегарда и даље утичу на немачку куваре, а ова правила су помогла у обликовању неких идеја о културном исхрани са којима се можете срести у Немачкој.
Храна је подељена у складу са могућностима "лечења".
Здрава храна: пасуљ, путер, пиринач, слатки кестен, комарац, зачини, печена каша, салата салате са копером или чесном или сирћетом и уљима. мед, шаргарепа, гарбанзо пасуљ, ткање и уље, бадеми, хрен, редквице, сирови шећер, црвена репа, кувани целериак, уље сунцокретовог семена, вински сир, куван лук.
Здрава меса: перад, јагњетина, говедина, дивљач, коза.
Здрава риба: граилинг, пастрмка, бас, трска, штука, сомови сом, шипка.
Здрава воћа: јабуке, куване крушке, купине, малине, црвене рибизле, кукуруз, вишње, шунка, медлар, кутине, јагода, грожђе, цитруси, датуми.
Здрава пића: пиво, пила кафа, воћни сок разређен са планинском изворском водом, комарац, шипка или жалфије, вино, козје млеко.
Здрава зачина: водена мета, мугворт, шпански коријен камилице, копривица, поточарка, печурка коријена, коријен гентијана, комарац, псилијум, галангални корен, сирови бели лук, мете јаја, цубеб, лаванда, ловаге, плодови залива, , мушкатни орашчић, кум, каранфилић, першун, полемизирај, дивља мајчина, танци, жалфија, рукола, корен тепиха, руе, осип, цимет.
Држите се даље од " Кућних отрова " - јегуље, патке, грашка, јагода, масно месо, краставци, домаћа гуска, боровница, боровница, купус, ракови, празилук, лећа, кромпир (као кромпир), маслиново уље, печурке, брескве, шљиве , рафинисани шећер, просо, сирова храна, лијен (риба), плочица (риба), свињско, брашно од белог пшенице, кобасица.
У случају болести као што је рак, уопште не треба конзумирати животињске протеине.
Како јести и кад јести према Хилдегарду
Ваш први оброк би требао бити топао, да бисте загрејали желудац. Овај оброк помаже желудацу добро током остатка дана. Добар оброк је опечен хлеб, пита кафа или комад чаја и топла, печена каша са сувим плодом.
Први оброк треба узети касније ујутро , недуго пре подне или око подне. Само болесни и слаби треба јести раније, да би добили снагу.
Пре него што једите семе комадића комадића, користите пробаву и освежите дах.
Пијте умерено. Пијте с оброком, али не превише, или можете превише смањити добре сокове у вашем тијелу. Само вода није здраво пиће, али вода помешана са воћним соком или направљена у биљним чајем може бити здрава.
Сирова храна може да повреди тело. Хилдегард упозорава на неправилно израђене посуде која нису кувана.
Најзначајнија храна Ст. Хилдегарда је пиринач, кестен, комарац и чичак (гарбанзо пасуљ). "Спела ствара здраво тело, добру крв и срећан поглед на живот", пише она. Месо треба да буде од животиња које једу траву и сено и немају превише потомака. Маслац и крема од краве су добра, али млеко и сир су боље од козе. Уља семена сунцокрета и семена бундеве су добре; маслиново уље резервисано је за медицинске сврхе.
Рецап: Нутритионал Типс од Саинт Хилдегард
- Први оброк би требао бити топао
- Здрави људи треба да једу касно
- 2 до 3 оброка дневно
- пити у време оброка
- кратко напомена у подне је здрава
- не једите превише и будите сигурни да ваша храна и пиће нису превише топли или сувише хладни
- сирова храна је тешка на стомаку
- кувати своја јела
- Прођите шетњу после вечерњег оброка
Извор: хттп://ввв.хилдегардвонбинген.де