Цапоната је у основи салата од поврћа на жару. Можете додати било које месо са роштиља ако изаберете или једноставно служе као што је са лаганим уљима и обогаћивањем сирћета.
Шта ћеш ти требати
- 1 патлиџан, урезан на 1/2 инцх резине
- 1 Бермудски лук, четврт
- 3 парадајза Рома, коцке
- 1 шоља / 240 мл целера, сецкани
- 4 грчке маслине, пилеће и резане
- 3 кашике жлица кашика / 45 мЛ црвеног вина сирће
- 2 кашике и 30 мл маслиновог уља
- 1 кашика жлица / 15 мЛ
- цаперс
- 1 жлица жалфије / 15 мл луксуза (опционо)
- 2 кашичице / 10 мл гранулираног шећера
- 1 кашичица / 5 мл свеж паприка
- 1 кашичица / 5 мЛ морске соли
Како да се направи
Прехеат грилл. Поставите лук на ракију и цртајте лук и јаја са маслиновим уљем. На врућем роштиљу кухајте патлиџан за 4-5 минута и црни лук за 10-12 минута. Уклоните са грилла. Ставите малу количину маслиновог уља у великој посуди или спреј са спрејом за кување. Додајте целер и кухајте 5 минута. Додајте парадајз, патлиџан, лук, црвени вински сир, капаре, грожђе, маслине, шећер и бибер. Добро се мешај.
Кувајте 10 минута на ниској температури и оставите се хладити. Покривајте и фрижидер преко ноћи. Послужите расхлађеним или на собној температури. Служите на кревету од зелене салате.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 163 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 697 мг |
| Угљени хидрати | 23 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 3 г |