Љубитељи љетних ледених чаја ће уживати у овом рецепту Тајландског леденог чаја . Има мало зачињену крему од смеђег црног чаја и алкохолна пића даје лијеп ударац за љетне љетне поподне.
Тајландски лист лиснатог чаја креирао је Памела Визнитзер из Сеамстресс НИЦ. У рецепту дала је традиционалном тајландском леденом чају повећање малог ирског крем и старог рума. То је фасцинантно пиће које је испуњено укусом.
Све почиње кратком инфузијом традиционалних зачина у троје крема. То укључује и снимак Керриголда , омиљеног ирског кремног ликера на тржишту. Кокосово млеко даје одличан тропски мирис, који стварно игра с рума у готовом пићу.
Када се инфузија заврши (дајте себи неколико сати), коктел се брзо удружује. Само сипај свој омиљени стари рум у чашу хладног црног чаја, а затим га напуните кромираном кремом. Увидићете да је ово прави ужитак и коктел који нећете моћи задржати за себе.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 унци Керриголд ирски крем ликер
- 1 унца
- кокосово млеко
- 1/2 унце
- заслађено кондензовано млеко
- 1 каранфил Анисе
- 2 1/2 унце
- чајно припремљени чај, (расхлађени )
- 1 унца
- старог рума
- Украс: марелица мушкатног ораха
Како да се направи
- Мик Керриголд ирски крем, слаткисано кондензовано млеко и кокосово млеко заједно са каранфилићем, ванилијом и анисом и оставити да седне 2-3 сата. Напуните зачине користећи фино мрежасто сито.
- Када је вријеме за послуживање, залијепите чај и рум у високу чашу са ледом .
- Полако додајте 3 унце од инфузиране креме како бисте креирали плутајући слој на врху пића.
- Завршите прашином мушкатног орашчића.
(Реципе Цоуртеси: Керриголд ирски крем)
Савети и Трикови
Направите већу серију зачињене креме. Инфузија крема је довољна за једно пиће, али вреди своје време да направите већу серију. Ово ће такођер искористити ваше зачине и дати вам више пића да бисте дијелили или уживали сами.
Одлучите колико порције желите одмах направити и једноставно помножити три кремасте састојке. На пример, да бисте створили четири порције, користите 6 унци Керриголд, 4 унце кокосовог млијека и 2 унце ослађене кондензовано млијеко. Можете користити исту количину зачина као и за једну услугу.
Спремите припремљену крему у добро запечаћену бочицу у фрижидеру док не дође време за следеће пиће. Требало би остати свеже најмање неколико дана. Такође ћете наћи одличну крему за кафу или вреле чајеве .
Избегавајте напрезање зачина. Ако сте чајник, вероватно је да имате на располагању чајну лопту или мрежну инфузију . Користите ово за држање каранфила и аниса приликом убацивања крема како бисте их лакше уклонили. Ако желите, можете чак и резати ванилије, тако да се уклапа и унутра. Иначе, пуно или пола ванилија је релативно лако извести из течности.
Наравно, једноставно можете дозволити да све зачине пливају около у крему док се инфузују . Када ово урадите, обавезно их уклоните пре него што направите коктел. Најлакши начин је да га сипате кроз фино мрежно сито.
Направите најбољи чај. Цеилон је препоручени чај за овај коктел и савршен је избор. То је црни чај из Шри Ланке и познат је по својим храбрим укусима.
Увек је одлична опција за ледени чај, нарочито оних који укључују крему.
Да бисте набавили најбољи чај за пиће, пратите неколико заједничких трикова за припрему пива. Црни чајеви су типично најбољи са врелој води и пере се између 3 и 5 минута . Зато што га користимо у леденом чају, идите на горњи крај и напуните 5 или чак 6 минута. Проверите врећу на чају коју користите, јер се њихова препорука може мало разликовати.
Ако немате Цеилонов чај, користите још један црни чај као што су Ассам или Дарјеелинг .
Колико је јак тајски лисен чај?
Ако тражите лијеп, необичан коктел, тај тајландски чаршани чај је идеалан кандидат. Рум није пун пуцањ, а Керриголд је нежан 17% АБВ (34 доказ). До тренутка када додамо млеко и чај, пиће је прилично лагано. У просеку ће тежити око 9 процената алкохола по запремини (18 доказа) .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 565 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 5 мг |
| Натријум | 78 мг |
| Угљени хидрати | 74 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 17 г |