Ове основне дубоко пржене кромпасте коже су одлична основа за изградњу. Пружите хрустљаве крпице обложене киселим павлаком и дробљеницима или додајте неке једноставне преливе. Након што се кромпир козе пржите, размислите да их превлачите с сиром. Потресите их с изрезаним цхеддар или моззарелла сиром, бибером или мексичком мешавином сира. Поставите их на плочицу за печење и поставите га под бројлера док се сир не стопи. Погледајте варијанте за више сјајних идеја.
Направите ове хрскавице од кромпира за прикупљање дана или дружење. Биће хит!
Шта ћеш ти требати
- 4 велика кромпира за печење (као што су руссетс, сцруббед)
- Уље за кување (за дубоко пржење, око 1 кварт)
- Дасх салт (или по укусу)
- Пржити свеже мљевени црни бибер (или по укусу)
- Опционо: 1/2 чаше павлаке (помешано са неколико чајних каша свеже сецканих дробњака)
- Опционално: 1/2 шаргарепе сира
Како да се направи
- Прицк кромпир на неколико места са виљушком; пеците у пећници 400 Ф (200 Ц / Гас 6) све док се не испразни, око 1 сат.
- Уклоните кромпир из пећнице и лагано охладите; Пресекати на половине по дужини. Извадите кромпир и фрижидер за додатни оброк или грицкање. Скините кожу на пола пута.
- Загрејте уље у фрижидеру до 370 Ф (188 Ц). Кожа кромпира поставите у корпу за фритезе; спустите у уље и дубоко пржите око 2 или 3 минуте, или док се кожице не смеју и оштре.
- Пренесите кожу кромпира у папирне пешкири за одвод. Посути с сољу и бибером. Ако правите неколико комада, држите их топло у пећници од 200 Ф, а затим пржите следеће серије.
- Послужите павлаком и дробњом. По жељи, или на врху сира и ставите испод бројлера да се растопи.
Савети и варијације
- Пица Скинс : Врх коже кромпира са сунцем маринара сосом, мини или редовним пепперонима, ситним паприком и сира моззарелла. Ставите их под бројлеру неколико секунди, или док се сир не стопи.
- Цхеесебургер Кромпира : врх печених кромпира са смеђом говеђом говеђом, слатином куханом сланином и сирем сиром или сипком од сира.
- Пуљене свињске кромпира : врх печеног кромпира коже са раштрканом свињетином, сунђањем роштиља сосом и кашиком шунке.
- Броколи сиреви кромпира : врх коже кромпира са врућим пароковим броколијем и неколико кашика сос од цхеддарског сира .
- Високи шкробни лукови или кромпир Идахо имају најбољи укус и облик за печени и пржени кромпир.
- Могући услови за кожну кожу су гуацамоле , салса парадајза или салса верде, мајонеза чипотл , дип за ранчирање или аиоли.
- Масх преостали кромпир и користите га на врху пите од викенда или га додајте у месо. Још једна идеална употреба за остатак куваног кромпира је палачинке кромпира . Или направите хеш , њоке или крокете са њима.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 108 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 10 мг |
| Натријум | 93 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 4 г |