Направите крухете у Турској за пост-празнични оброк или направите мање и служите као предјела. Замрзните ове крокете пре пражњења, а затим попуните састојке за премазивање и упутства након одмрзавања. Они су укусно сервирани са остацима или сосом од бруснице који су купили опекотина.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље ћурећег меса (фино млевено
- преостала ћурка )
- 1 шоља
- пире кромпир (остатак, зачињен)
- 1 кашика першуна (фино исецкана)
- 1/4 кашичице црног бибера
- Сос:
- 2 кашике маслаца
- 6 парадајза (зелени лук, са неколико инча зеленог, танки резани)
- 1 каранфилић
- бели лук (фино млевено, може се изоставити ако користите кромпир пире од белог лука.)
- 4 кашике брашна
- 1/4 чорбу (пилећа)
- 1/4 чаша млека
- 1/2 кашичице соли (или по укусу)
- Премаз:
- Брашно 1/2 (свеобухватно)
- 2 велика јајета (лагано претучена са 1 жлица хладне воде)
- 2 шољице (свеже, фино млете)
Како да се направи
- Комбинирајте ћуретину, пире кромпир, першун и црни бибер.
- У суду на средњој врућини, растопите маслац. Додати зелени лук и кувати, мешајући, за 1 минут. Додајте брашно и мешајте док се добро не упије. Мешајте у пилећи брод и млеко. Настави кување, мешање, 2 минута. Додати со, по укусу.
- Комбинујте се са мешавином ћуреће, добро мешајте. Покривајте и фрижидер док не темељно охладите, око 1 до 2 сата.
- Ставите 1/2 шоље брашна без плоче. Убаците јаја у посуду са 1 кашиком воде. Ставите фино млевене мрвице у другу посуду.
- Обликујте мешавину црокуетте у 1 1/2-инчне кугле (мало мања ако правите предјела). Нежно увијте у брашно да га премазите, а затим у јаје док не премазите. Капут с мрвицама од хлеба. Ставите на восак папир или фолију са облогом за колаче. Поновите са преосталом мешавином чауре и мрвица. Чувам доста папирних пешкира и воду за руке да би моје руке биле релативно чисте.
- Нека крокете стоје око 30 до 45 минута да се мало осуши.
- Топло уље до око 360 °. Сипајте крокете у малим серијама од око 1 1/2 до 2 минута, у зависности од величине или до златне боје. Исцедите на папирним пешкирима.
- Послужити с врућом хрлецином сосом и брусним сосом као дио пост-празничног оброка или као предјела за госте.
Можда ти се такође свиђа
Турска Врхунска са остатком Турске
Турску и касетну храну од дивље расе
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 981 |
| Укупно масти | 35 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 315 мг |
| Натријум | 1,477 мг |
| Угљени хидрати | 61 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 101 г |