01 од 14
Заједнички шпорети који се користе за кување
Сауцепанс, холандске пећнице, соуцири, кајмак, посуђе, тањир ... За шта су сви они? Ево неколико фотографија и описа који ће вам помоћи да одлучите које ћете користити.
02 од 14
Шампон
Диана Раттраи Соспепанс долазе у многим облицима и величинама. Имају вертикалне стране и користе се за кување и симулирање. Веће грицкалице могу имати стандардну дугачку дршку и додатну "помоћну ручку" са стране, док велики сис-лонци имају петљу са сваке стране за подизање.
03 од 14
Сауциер
Диана Раттраи Сауциер је идеална посуда за прављење сосова. Широко дно омогућава брже смањење и заобљене стране су одличне за мешање и вибрацију.
04 од 14
Двоструко котао
Диана Раттраи Двоструки котао се састоји од два танка са ручкама, спољним паном који држи воду и унутрашњом паном који држи храну која се кува. Унутрашња конзола се уклапа у вањску посуду, али не сме додиривати воду која је уроњена или кључала.
Метода кључалне воде пружа извесну изолацију од директне врућине, чинећи је савршеним за осјетљиве сосеве, чоколаду или другу примјену која захтијева нежнију методу гријања.
05 од 14
Фри Пан или Скиллет
Диана Раттраи Канал за испирање - такође познат као тањир - има широку површину за загријавање и плитке, косим странама.
06 од 14
Посуда за печење или касела
Диана Раттраи Посуђе за печење долази у свим облицима и величинама, неки са поклопцима, а неки без. Ово је типично посудје за цассероле.
Посуде за печење се користе за чишћење главних јела и касетофона и многих десерта.
Ако немате посуду за посуду или одговарајућу величину за печење рецепта, може се користити пећница или пећница без пећи која се може безбедно пећи.
Можда ти се такође свиђа
07 од 14
Слов Цоокерс
Диана Раттраи Спори кухињски апарати су корисни и погодни. Спори кухињски апарат је одличан избор за спорно кочење, а може се користити и за многе друге посуде.
Спори кухала обично кувају на температурама од 200 ° Ф до 300 ° Ф и долазе у различитим величинама. Неке су мулти-таскери са много ширим температурним опсегом. Многи имају уграђене тајмере и "држите топло" подешавања.
Такође видети:
08 од 14
Данска рерна
Диана Раттраи Холандске пећнице обично су направљене од ливеног гвожђа и користе се за многе задатке кувања на стоветоп и пећници, а неке су посебно дизајниране за ватру.
Холандске пећнице су посебно погодне за дуготрајно кување, као што су бријање или печење меса, супе и чорбе, као и чорбе, али могу да кувају све што се може кувати у конвенционалној пећници.
Холандске пећнице за камповање направљене су са ногама и обично ручком за кауцију. Горња површина је благо закривљена тако да угаљ може бити смештен испод и на врху холандске пећи.
Неки рецепти за холандске пећи
09 од 14
Плоче за печење, квадратне и правоугаоне
Диана Раттраи Пекаре за печење могу се користити за различите слатке или слане печене посуде. Од лазања и печења до коблера, колача и колача.
Приказани су 9-инчни и 8-инчни квадратни панели и 9-к 13-инчни правоугаони пан.
10 од 14
Плоче за печење и жвакање
Диана Раттраи Папир за желе ролне је обручен лим за печење са дубином од 1 инча. Обично су 15 1/2 к 10 1/2 инча или 18 к 12 инча. 18 к 12 се такође назива и пола листова.
Тањир се користи за израду сунђерастих колача за желе ролнице, а одличан је за пецење колачића, печење поврћа, пилећа крилца за печење и осталу храну која захтева велики плитки пецат. Поставите питу или печење на желе ролне како бисте ухватили разлив.
Велики штапић за ролнице је идеалан за држање рамова за кување тегљаних лопатица , или га поставите фолијом за пеко сланине .
Рецепти
11 од 14
Сауте Панс
Диана Раттраи Сауте пан је плитка панија слична тјебачу, али има равне стране умјесто нагнутих страна тепиха. Директне стране дају јој већу површину за кување, а затим сличан тањир, чинећи га одличним избором за сечење, сушење и смањење пан сосова и сирева.
Сауте пан може да се користи за било који рецепт који захтева тањир. Они долазе у великом броју величина и често се продају по капацитетима (4-кт, 3-кт, итд.), Као и обиму.
12 од 14
Пита плоче и пани
Диана Раттраи Плочице и тањири долазе у различитим величинама, од дубоког посуђа и превеликог до стандардног 9 инча. Заштитне плоче са стакленим влакнима кажу да су боље за чак браонање.
За доњу кору у стандардној величини или тањиру, исеците тесто док не буде око 12 инча у пречнику, или око 3 инча већи од пречника колаче.
Када се тесто врати, нежно га превучите на пола или четвртине. Ставите га на плочу и отворите. Притиснути у плочу без истезања, остављајући превисак од најмање 1 инча. Исеците вишак неравних ивица. За једну кору, флауту или декоришите ивице, затим попуните и наставите са рецептом.
За двоструку питу додајте пуњење на доњу кору. Покријте са врхом пецива. Прекопати врх ивице пецива испод ивице доње коре, затим заптити и флаутирати или украсити ивицу. Исеците отвори да бисте омогућили паре да побегне. Печење према инструкцијама рецепта.
13 од 14
Скелети и пенс од племенитих гвожђа
Диана Раттраи Љепота и љепоте од ливеног гвожђа су изврсна посуда због њихове способности да проводе топлоту, али треба избјегавати неку храну. Пошто је гвожђе "реактивни" метал, укусе и чак боје киселе хране као што су парадајз и сирће или сосови на бази вина могу се изменити.
Старије, добро зачињене посуде ће бити мало мање реактивне од новијих танкова.
Користите ливено гвожђе за сјекач и печење, печење кукуруза и остали хлебови. Такође су савршени за дугачку чорбу и месо. Ливено гвожђе обложено емајлом може се користити са киселијим јелима.
Такође видети
Зачињавање, одржавање и употреба посуђа од ливеног гвожђа
Рецепти
Гвожђе Скиллет Печена пилетина
14 од 14
Стоцкпот
Диана Раттраи Стовариште је идеална посуда за прављење бујица или залиха, или било која супа или грицкалица у великим количинама. То је такође одличан избор за загријавање јастога или других шкољкића.
Шипови могу бити израђени од нерђајућег челика, алуминијума или других метала. Неке посуде могу имати дно израђене од слојева метала. Ако користите индукциону кухалицу или опсег, проверите да ли ће посуда радити на индукцији.
Рецепти