Кокосово млеко и цурри прах чине ову пећницу кокошије сачињену од сочне и нежне, а упакован је аромом. Користио сам целу пилетину ногу у овом посуду, али могу се користити и пилеће бутине или комбинација батина и бутина. Слободно прилагодите Цаиенне паприку ако желите више или мање топлине.
Пржите пилеће преко кремастог гритса или пиринча, или послужите с кромпиром и бочним поврћем.
Такође видети
Бакед Исланд Барбецуед Пиле Лег Куартерс
Шта ћеш ти требати
- 3 кашике биљног уља
- 3 килогене нокте (целе или четвртине, око 6 ногу)
- 1/2 чајна жличица косхер соли (подељена)
- 1/4 кашике црног бибера (свеже тла)
- 1 чаша лука (сецкано)
- 2 средњег каранфила
- 1 жлица кашике или ђумбир (млевено)
- 3 кашике кашастог праха
- 1/2 кашичице млевене куме
- 1/4 кашичице цаиенне паприке
- 1 конзерва (14,5 унце) коцке од парадајза (без урањања)
- 1 конзерва (13,5 унце) кокосовог млека
- Опционо: 2 до 3 кашике свежег цилантроа (сецкани)
Како да се направи
- Загрејте уље у великој холандској пећи на средњој температури.
- Комади пилећа нежно потресите са неком од соли и свеже млевених црних бибера
- Ставите пола комада пилећа у холандску пећницу и кухајте око 5 до 6 минута са сваке стране, све до златне боје. Уклоните пилетину на плочицу и поновите са преосталом пилетином. Уклоните пилетину на плочу.
- Додајте лук у холандску пећницу; кувати, мешати, све док се не смеше. Додајте бели лук и ђумбир и кувајте, мешајући, на 2 минута. Мешајте у праху кари, куму, паприку и остатку косерске соли. Кување, мешање, за 1 минут.
- Реркујте на 300 ° Ф.
- Мешајте у парадајзу и кокосовом млеку. Додајте до вреле и додајте пилеће комаде.
- У овом тренутку, ако ваша холандска пећница или пећ за пећницу нису сигурни за пећ, пребаците пилећу смешу у сигурну пећницу или посуду за пећницу.
- Ставите посуду у пећницу и кувајте, откривено, око 1 1/2 до 2 сата, све док кокошка није јако добра. Пилетина треба да се региструје најмање 165 ° Ф на термометру за храну убачену у најгољи део пилетине, а не додирује кост.
- Покажите масноће од сокова, по жељи. Обришите се у цилантро, ако га користите и сервирате са пилетином и пиринчем или кремастом куханом гризу .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1072 |
| Укупно масти | 68 г |
| Засићене масти | 27 г |
| Незасићена маст | 24 г |
| Холестерол | 285 мг |
| Натријум | 482 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 94 г |