Домаћи сос од роштиља чини ову лагану, успорену, кувану пилетину укусну и сочну. Ова пилећа пилетина је фантастична алтернатива традиционалнијим јелима за роштиљање, а исто тако је укусна, ако не и више.
Ако одлучите направити јело са свим пилећим грудима, биће лакше, али неће бити тако благог и сочног. Додавање пилетине бутине са пилећим грудима држи роштиљ влажан и још увијек је релативно лаган у поређењу са свињетином или говеђим говедима. Плус, пилеће бутине нуде више ароме него пилеће груди.
За спициер роштиљ сос, додајте још Цаиенне паприке. Ако немате пуно додатног времена, направите вучену пилетину са 2 чаше вашег омиљеног кувана сосева за роштиљ и џезом уз неки цајенни бибер и смеђи шећер или зачини од кајсије.
Шта ћеш ти требати
- 1 средњи лук
- 1 каранфилић
- 1 кашика маслаца (или користити екстра девишко маслиново уље, уље од авокада или кокосово уље)
- 1 1/2 чаше кечап
- 1/2 чаше од марелице конзервира (или користи конзерву ананаса или брескве)
- 3 кашике сирће сирће
- 2 кашике сосова Ворцестхерхире
- 2 кашичице течног дима
- 2 кашике меласе
- Дасх аллспице
- 1/4 кашичице свеже мљевени црни бибер
- 1/4 кашичице млевене паприке (или по укусу)
- 1 килограм пилеће кости без кости
- 1 килограм без кокошњака без кости
- 8 сплит сендвич пецива
- Опционо пуњење: 1 чаша
Како да се направи
- Лупите лук и фино исецкајте. Чувај бели лук.
- Исперите маслац у средњој посуди на средњој температури. Додајте сецкани лук на посуду и кувајте док се не омекшу и лагано смеђе, око 6 до 10 минута. Често потапшајте црни лук, како бисте их спречили да опече. Додајте млевени бели лук и кувајте дуже од 1 минута, стално мешајући.
- Додајте кетцхуп, марелице, сирће, сос од Ворцестерсхиреа, течни дим, меласе, аллспице, црни бибер и папричица на лук и бели лук. Донесите до врућег и кухајте 5 минута дуже.
- Мјерите 1 ½ шоље сосне мешавине и сипајте у посуду за посуђе спорих шпорета.
- Резервишите преостали сос; ставите је у контејнер и у фрижидер док не однесете време.
- Додајте комадиће пилећа у спори штедњак. Покријте и кухајте на ЛОВ-у у трајању од 4 1/2 до 5 сати, или док пилећа не буде врло нежна и лако се уклања. Користећи виљушку, уништите комадиће пилећа.
- Послужите повученој пилетини на подијељеним прженим пеценкама с колеслом и додатним роштиљем сосом .
- У менију може се наћи и кромпир салата или печени кромпир , заједно са печеним пасуљима. Цолеслав и кисели крајеви су класична гајбица за роштиљ, али остали преливи могу укључивати јалапено пржуте прстење, танки нарезани црвени лук, обичан разбацани купус и резани парадајз или краставци.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 398 |
| Укупно масти | 19 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 95 мг |
| Натријум | 546 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 32 г |