Ево једноставног и пријатног рецепта који је одличан за брзи оброк у току дана или за посебне прилике. Најбоље од свега, то је флексибилно - можете га прилагодити својим укусима или оним што имате при руци.
Ова верзија је једноставна, користећи само слатки грашак, али је једнако укусна са печуркама, шаргарепом и / или броколијем. Можете додати млевени першун или червил ако желите, или за мало боје и зинга, додајте кашичицу или два сосова топлог бибера.
Овде можете користити било какву чврсту, благу рибу (сома и снаппер су одлични), али добра идеална економска тилапија. Овдје се користи сурими са укусом крава, али ако желите да користите прави рак, то би само учинило још боље!
(Погледајте пуну слику од Сеафоод а ла Кинг са Тилапиа, Схримп, & Цраб)
Шта ћеш ти требати
- 3 кашике маслаца
- 1 шоља сецкана лука
- 3 кашике свјежег брашна
- 2 шоље млека
- 1/2 кашичице соли
- 1/4 кашике белог бибера
- 1/8 чајна кашика ораховог орашчића
- Пинцх оф цаиенне паприка (опционо)
- Филети тилапије од 12 унара, пресеђени на 2-инчне комаде
- 6-8 унци ољуштене и девишане куване шкампи (било која величина, али средње до екстра велике су најбоље овде)
- 4-унце флаке или деликатни рак
- сурими
- 1 шоља (или више) смрзнутог бебиног грашка (и / или печурке са печуркама, паре броколија, куваних шаргарепа итд.)
Како да се направи
- У великом скупљању, кухајте лук на бутеру на средњој врућини све док не омекшате. Мешати у брашном и кувати, мешајући, око 2-3 минута.
- Додајте мало млека у исто време (почните са паром кашика и повећајте док идете), брзо и добро мешајући. Додајте зачине и кухајте, редовно мешавајте 2 минута.
- Додајте тилапиа комаде. Покривајте сосом и кухајте 5 минута, лагано мешајући једном или два пута.
- Додајте козице, ракове и поврће. Поците још неколико минута док се не загрејте и не сервирате преко пиринча, орзо пасте, гризева, кекса или лиснатог пецива.
- Уређује 4 порције Сеафоода а Кинга са Тилапијом, кристалом и раком