Сушена трава су неопходна за сваку брзу кухињску оставу. Они дају сјајни укус, су јефтини и савршени су начин да се обуче скоро сваки рецепт. Сушена биљка имају другачији укус него што се тиче биљке. Они су пушени и интензивнији. И они трају пуно дуже од свјежих биљака, које су добре само неколико дана, чак и када се чувају у фрижидеру. Да бисте добили највише укуса из ваше суве биљке, пратите ове савете.
- Погледајте датуме истека! Већина осушених трава почиње да губи потенцијал након шест месеци. Ако не осјећају јако када се шпијунираш, одбаците их и купите нову бочицу. Обавезно означите своје конзерве за биљке како бисте знали када су купљени; треба их често ротирати. Купите мале пакете биља које не користите често, тако да их не трошите.
- Пре додавања биљака у храну, ломите листове између прстију. Ово помаже у ослобађању испарљивих уља и повећава мирис и укус биљке.
- При кувању у крхотини додајте суво биље (и свеже трава) на крају времена кувања. Дуга и спора времена кухања могу смањити интензитет биљке. Или их можете додати на почетку времена кувања и додати још на крају, по вашем укусу.
- Однос употребе сувих биља на свежину је 1: 3. Другим речима, ако рецептом назовете 1 жлица свежег босиљка и осушите на руци, користите 1 кашичицу осушеног босиљка. Или ако рецептом позовете 2 кашичице сушеног оригана, користите 2 жлице ситаног свежег оригана. Или можете користити комбинацију оба за интензиван укус.
- Сушене биљке се могу комбиновати како би направиле сопствене мешавине за зачини . Користите своје омиљене ствари да бисте креирали сопствене мешавине.
- Чувати суво биље и зачине на хладном, сувом месту. Користим фиоку у близини (не поред) моје пећнице, тако да би биље остају изванредне и држе се изван сунчеве светлости. Јеан Б. ми је послао одличан савет: она оставља своје суво биље и зачине у замрзивачу, тако да трају много дуже. Само се уверите да је све добро означено тако да знате шта је то. Дробљење замрзнутих листова између прстију ће ослободити више испарљивих уља и помоћи да се биљке постану мирније када се додају у ваше рецепте.
Сви брзи савети