Ладоо, или понекад написан лудо или лудо , је индијска реч за било коју слатку у облику кугле. Ладоо је израђен од најразличитијих састојака од воћа и поврћа до зрна и махунарки! Овај посебан десерт је посебно популаран током зимских месеци, јер се сматра да се сусам поседује грејање. Ево како ћете учинити све до ладу.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоља семена
- 1 шоља шећера (јаггери)
- 3 кашике маслаца (
- гхее или појаснио маслац)
- 6-8 потс кардамома (семе уклоњено и млевено у прах)
- 1/2 чаше воде
Како да се направи
- Суву сезаму исперите у равној плочи на средњој врућини. Урадите то док не буду бледо златне боје и ароматични.
- Ставите јаја и воду у тањир и растопите како бисте формирали дебели сируп. Да тестирамо да ли је то мало испустите у посуду хладне воде. Ако формира лопту, сируп је спреман. Ако не, скувајте још нешто. Поново пробајте док не будете спремни.
- Додајте пржене семе сезама у сируп и добро мешајте.
- Додајте гхее и кардамом у праху и добро се мешајте. Скидајте се са врућине.
- Подмазујте дланове и када је мешавина још увек врућа (али довољно хладна за руковање), узмите довољно у руци да бисте формирали куглу величине лоптице за голф. Спустите се између дланова док глатка. Поставите на мазну плочу да се охлади. Поновите док се све смеше не искористе. Ладоос ће се убрзо отврднути до слатке текстуре.
Напомена : Чувати до 10-15 дана у контејнеру без ваздуха.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 190 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 9 мг |
| Натријум | 4 мг |
| Угљени хидрати | 24 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 3 г |