Битс анд Сцрапс Вортх Савинг

Ед: Има више за очување хране него стављање хране у тегле. Коришћење вашег ораха проширује вредност ваше хране и смањује отпад који може завршити на депонијама. Пре него што баците те позадине, размислите о њиховој употреби. Понатисано са дозволом Домаће кухиње . Цопиригхт © 2015 би Алана Цхернила. Објавио Цларксон Поттер / Публисхерс, отисак Пенгуин Рандом Хоусе ЛЛЦ.

• 01 од 10

  Пармезан скрови

  Кад год имате пармезанску кожу, баците га у врећу или посуду у замрзивачу. Додајте комад у лонац супе, и загријат ће јуху дубоким, зрелим и дивним укусом .

• 02 од 10

  Врхунци корења

  Ово долази од мог пријатеља Јена Салинетти, који расте прекрасно шаргарепу и тако има пуно дивних зелених. Направите песто од 2 шоље упаковане и исецкане врхове шаргарепа (уклоните велике стабљике), 1 жлица лимуновог сокова, 1 сецкане чеслине каранфилића и 3/4 чајне кашике кошер соли. Процес у блендеру или малом процесору хране, или руком са малтером и пиштољем. Затим додајте ¼ шољу екстра девишко маслиново уље и поново поступите.

• 03 од 10

  Пилеће, говедине или свињетине кости

  Сачувајте кости у замрзивачу док не будете спремни да направите стоку. Затим спакујте кости у посуду заједно са празилуком (или врхом порца, погледајте испод), шаргарепу, неколико чесначких каранфилића, шачицу паприка, парадајз ако га имате и свјеже биљке које имате на руци. Само једва покривамо водом. Кувати, покривено, на ниској врућини најмање 2 сата, али до цијелог дана. Такође можете пратити овај процес у спорим кухињама. Спакујте шпорет ноћу, а до јутра ћете имати богат залиха.

• 04 од 10

  Стари багел, пита и тортиља

  Резина се баци толико танки колико можете (пажљиво!) И урезати питасе и тортиље у клинове. Четкати с маслиновим уљем, посути с сољу и пеците у пећи од 350 ° Ф у трајању од 12 до 18 минута, све до смеђе и хрустљаве. Користите уместо крекера.

• 05 од 10

  Трупови јагода

  Баците те јагоде у бокал воде. Убацују га с благом освежавајућом слаткошћу. Једва их можете пробати - то је само укус као најбоља вода коју сте икада имали.

• 06 од 10

  Брескове јаме

  Ако правите џем или брескву брескве и имате посуду пуну јама прашуме, обришите било какво вишак меса и оставите јарболима брзо загријавање да их потпуно очистите. (Пијте течност за коју сте их укопали - то је укусно.) Након тога сушите бресквице у пећи од 200 ° Ф око сат времена. Пустите да се јаме охладе, а затим их спремите у посуду на собној температури. Чај брескве пит је добар за све што вас узнемирава. Да направите чај, комбинирајте 4 или 5 јама са 5 чаша воде. Додајте до вреле, спустите топлоту, покријте посуду и утурајте 10 до 15 минута. Пустите да се јарфе посушите на шалтеру - можете их користити три пута пре него што више не напију чај.

• 07 од 10

  Роот биљни зелени

  Ако купујете репу, репу, кохлраби или редквице са својим зеленилом, одвојите коријене од зеленила када се вратите кући, пошто чувају боље одвојено. Припремите зеленицу као љто сте кале или швајцарске ћардаве, ставите их све заједно за Гарден Пие, или баците нежне црвенке у песто.

• 08 од 10

  Пљацкасти врхови и остали веггијски орах

  Третирајте врхове прасета и добре веггие записе као што бисте костали за залихама. Држите засебну торбу у замрзивачу и баците у оштрице док их креирате. Када је вријеме да се стави, баци их све у пот.

• 09 од 10

  Бацон масноће

  Без обзира да ли пржите или испечете сланину , сипајте маст у теглу, претворите га у грудњак или папирни ручник како бисте се решили било каквих бита. Чувати посуду у остави и користити га за пржење палачинке, зрна зеленила и других намирница које уживају од димљења сланине.

• 10 од 10

  Наранџаста кожа

  Ствари проводе кожу у теглу и прелазе са дестилованим белим сирћетом. Пустите га да седне неколико седмица, а онда комбинује ојачани ојачани сирће са водом за кућни вишенаменски чистач. Или, користите скорје за лакши потурри. Комбинујте пар поморанџе, цимет палицу и неколико каранфилића у малом тепиху. Покријте водом и пустите да се утопи на штедњак, мирисећи кухињу док она испарава.