Све о шаргарепу

Корење је свестрано изузетно хранљиво и укусно поврће. Такође су често на располагању, вероватно ће их узети здраво за готово. Ако сте навикли на наранџасте штапове - велике или мале - из продавнице прехрамбених производа, свињски свињски мирис може бити откривање за вас. Они су слатки и нежни, пун укуса и крчи, и познати су пуно бета-каротена и витамина А, као и растворљивих влакана.

Када је сезона шаргарепа?

Чекај, открићеш, има сезона шаргарепа?

Па да. Шаргарепа је очигледно доступна током целе године у Северној Америци, а током целе године се обрађује у умереним подручјима. Неуобичајене сорте се сакупљају током природне сезоне шаргарепа, међутим, то је касно љето и јесен (са правим броком шаргарепа - не млађене верзије регуларних шаргарепа продатих као "беба шаргарепа" у врећама у продавницама намирница - доступне у пролеће и рану лето). Често су доступни од складиштења током ране зиме у хладнијим климатским условима.

Сорте корења

Корење: Више нису само наранџасте боје. Потражите златне, беле и црвене шаргарепе на тржиштима фармера и специјалним продавницама намирница. Шаргарепа је друга само за цвекле у садржају шећера за поврће. Добро правило за обоје: тамнија боја, слаткији је укус. Или погледајте овај водич за различите шаргарепе у боји .

Најбољи начин за складиштење шаргарепа

Потражите чврсте, круте, небрањене шаргарепе. Свако давање показује знак узраста и "увијање". Ако купите шаргарепу са зеленилом, потражите свеже, светле зелене врхове.

Међутим, када се вратите кући, уклоните зеленило и складиштите шаргарепу охлапно у пластици у фрижидеру. Свеже шаргарепе држати ће се неколико седмица правилно ускладиштене.

Велики начин употребе шаргарепе

Корење је укусно очишћено и једе сирово. Са младим, свјежим шаргарепом, нема потребе ни да их испрати, а њихова љепотица је танка и нежна.

Или направите једноставну салату од шаргарепе тако што ћете смањити шаргарепу на великој рупи, бацати мало бијелог вина или сирће и сипати сољем.

Печење шаргарепе са малим маслиновим уљем и прскањем соли (прелијепо сок од наранџе је такође лепо) на око 350 док се неж не излучи. Погледајте Печена шаргарепа за пун рецепт.

Неколико других омиљених рецепата шаргарепа укључују:

• Корњача Ђумбирска супа
• Глазиране шаргарепе
• Грах и шаргарепе
• Пељене шаргарепе
• Печена шаргарепа
• Спици шаргарепа са кромпиром и купусом

Шаргарепа је такође одлична бачена у чорбе или печена у тигању са пилетином или свињетином.