Као и код многих поврћа, печење шаргарепа доноси своју слатку унутрашњу природу. Одлучите шаргарепу или не лупите шаргарепу - то је на теби. Пеелинг траје мало више времена, очигледно, али такође води до конзистентније финалне текстуре у јело. Ако су мркве танке попут оних на сликама, слободно их оставите цијелу за још једну лепу презентацију на крају.
Неколико додатих додатака за укус и гарнитуре су наведене у наставку. Међутим, најлакши начин мешања укуса печене шаргарепе је једноставно додати друго поврће, посебно кореновско поврће, у мешавину. Шаргарепа је екстра укусна када је печена пашњама, репом и / или рутабагама, од којих су све време печења слично као и шаргарепа. Неколико фино исецканих свјежих биљака на крају такођер показују најбоље у прженим шаргарепима, као и посипање еспелете или другог благог чилија у праху, хрустљаву флеур де сел сол или свеже млетог црног бибера.
Послужите печено шаргарепу прженим месом, као део брашна од брашна или као салату уз било коју понуду јела.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма
- шаргарепа
- 1 кашика
- маслиново уље или биљно уље
- Морска со по укусу
- Опциони састојци за максимални утицај:
- Неколико каранфилића
- Спригови рузмарина, тимијана и / или жалфије
- Цреме фраецхе или павлака или
- цео млечни јогурт
- шипак Еспелетте цхиле праха или паприке
Како да се направи
- Загрејати пећницу до 375Ф степени. Очистите шаргарепу и смањите своје крајеве, ако желите; или једноставно исећи своје зелене као што је приказано на слици. Исеците шаргарепу у дугим, чак и штапићима или чак, укосним пресеком пресека. Ако су мркве релативно танке, као што су овде приказане, можете их оставити цијелим - само провјерите своје дебље крајеве на нежност на крају.
- Ставите припремљене шаргарепе у велику посуду за печење. Ако желите да додате неколико каранфила од чесна да печете са шаргарепом, додајте их сада - олупите или макар померите већину папилеа како бисте их лакше појести касније. Ово је такође време за додавање неколико сприга биља ако желите.
- Сипајте шаргарепу (и шта год да сте додали са њима) уз уље. Треска да темељито обложите комаде шаргарепе. Посути с сољем и попијте посуду у загрејану рерну.
- Печемо док се шаргарепа не почне браон на дну, око 20 минута. Мешајте и наставите са печењем док се шаргарепе не упале са лијепим браон ивицама, око 20 минута.
Пржите печено шаргарепу топло, топло или на собној температури са луком и биљкама, ако их користите. Додајте доллоп или два кремена фрашка или јогурта како бисте обукли ствари и потресли чипс прашак или свеже млијече, ако сте тако наклоњени.
И то је тачно: собна температура је опција. Тада је и сјај палчеве јогурта сјајан. Чак и печено шаргарепу можете да облачите и послужите више као салату. Песто, било да је традиционални песто босиљка или савремени твист као овај пролећни песто , одлично на печеним шаргарепом, као и аиоли .