Печени зелени пасуљ су брзи. лако и укусно. Ако већ имате нешто у пећници, они су готово без посла, пошто доста напора у њиховој изради једноставно се памти да се загреје пећница.
Као што можете замислити, овај рецепт лако се удвостручује или троструку, све док је ваш тањир довољно велики - и тај део је кључ: зелени пасуљ се најбоље пење у једном слоју, са мало простора око њих да би се омогућило максимално браон.
Обратите пажњу на то да су ово одличан додатак празнику захвалности и да заузмете место зелене маце, ако желите да поздравите традицију, али немате посебну наклоност за крем супа од класичне гљиве.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм боранија
- 1 кашика
- маслиново уље
- 1 каранфилић (опционо)
- 1/2 чајна жличица лимуна (опционо)
- Морска со по укусу
Како да се направи
- Загрејте пећницу до 425Ф (ако имате нешто друго, знате да ће се пећи на било којој температури у 350Ф, само ће трајати дуже и не постати баш лепо украшен, а да се не деси десетак). Док се пећница загрева, обришите зелени пасуљ. *
- Ставите зелени пасуљ у велику посуду, исперите их маслиновим уљем и баците их да темељито обложите зрну.
- Подигните зелени пасуљ из посуде (дозвољавајући било каквом вишку уља да остане на дну посуде, желите их превучити, али не капати уље) и ширити их у једном слоју на плочама за печење или у плитку посуду за печење. Један слој је важан јер даје зрну довољно простора да се правилно прерађују, уместо да се стави заједно, што ће их довести до делимичне паре више него печене.
- Пражите пасуљ око 10 минута. Док пасуљ печените, олучите и сипајте бели лук, ако га користите. Уклоните посуду из пећнице, мало се претресите у зрну, проширите их у један слој и потресите луком и / или лимуном , ако желите. Печите пасуљ све док не почну да браон на врховима, још 2 или 3 минута. Ако желите да зрно буде више смеђе, слободно их оставите у пећници мало дуже.
- Посути с сољем по укусу и служи топлом или топлом. Још увек су ближе собној температури, што је добро знати ако тражите нешто да ставите на шведски сто.
* Многи боранија у продавницама и тржиштима данас су "безвредне" сорте, што значи да немају нарочито влакнастих низова који трче по својим странама које су карактеристичне за старије сорте које је потребно извући. Како знати? Нежно спустите пола крака стабљике и повуците је са стране бобице; ако се низ у процесу отклања, потребно је да их уклоните. Ако није, само напред и само снап или одрежите крајеве стабљика (или оба краја, ако је тако како се крећете) како желите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 151 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 58 мг |
| Угљени хидрати | 26 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 7 г |