Парадајз на роштиљу је одличан начин уживања у љетњем омиљеном поврћу или воћу, или ... парадајзу. Истина је да су парадајз плодови, ботанички гледано, и то показује у њиховој мекој текстури. Још увек их можете гриловати, али то вам помаже да будете свесни врсте парадајза на који грили. Уопштено говорећи, желите користити парадајз који су чврсти кад су зрели, као што су Еарли Гирлс, за печење, јер су мекше сорте нагнуте да се распадају када су изложене топлоти.
Док су савршено зрели парадајзови добри за грилл, грил може повећати и додати укус мањим савршеним примерцима. Плус, сочна светлост парадајза на жару додаје одличну ноту за посуђе грилованог поврћа , чија је комбинација добра врућина или на собној температури, што их чини одличним за лакше забаву, јер се то може учинити пре него што се неко појави на врата или у дворишту.
Овај рецепт је толико техника као рецепт, зато слободно експериментишите са додатним укусима или сосовима. Очигледно је да можете да грилујете што више или пар парадајза колико желите и да ће роштиљ држати.
Хоћеш џезове ствари? На крају рецепта наћи ћете неке укусне сосеве савршене за дриззлинг на парадајзима на жару ако желите мало да их обучете.
Шта ћеш ти требати
- 4
- парадајз
- 1 кашика
- маслиново уље (нећете увек користити све)
- Морске соли за прскање
Како да се направи
- Загрејати угљен или гасни грилл до средње високе грејне температуре (требало би да буде довољно вруће да можете држати руку око 1 инча изнад кухињске решетке 3 до 4 секунде пре него што га извучете од топлоте).
- Срезати парадајз на пола цроссвисе (замислите да су парадајз глобуси, исећи их дуж "екватора"). Положите половину парадајза срезаним на горе на великом плочама за печење или послужавником. Обришите брушене стране маслиновим уљем и потресите их сољем.
- Ставите парадајз на поду на роштиљу. Затворите поклопац ако користите плински решетке . Кувати док се марамице не појаве на парадајзу, око 5 минута.
- С друге стране обришите уље и потресите их сољем. Окрените парадајзове полове, затворите поклопац на плинском решетку и кувате док се марке за жар не појаве на другој страни, око 5 минута.
- Користите клешта или лопатицу да бисте вратили парадајз назад у плочу за печење или на послужавник.
Дајте вруће или на собној температури парадајз на жару.
Сос 'Ем!
Ови сосови су одличан начин додавања лаког додатног укуса једноставним парадајзима на пару:
- Спласх на квалитетном балзамичном сирћету или старијем сирћетском сирћету
- Сипка са лимуновим чесном Винаигрета
- Додајте долл Басил Песто до резина
- Да је слано с Фета Винаигретте
- Зелени чоршански сос додаје добар ударац
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 31 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 42 мг |
| Угљени хидрати | 4 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |