Пробајте ову једноставну, укусну салату и никад више нећете купити флаширано јело. Лимун и бели лук доносе доста зинга на обичну салату, али слободно додајте све веггије које волите.
Обратите пажњу на то да овај рецепт чини довољно винаигретног стила за 4 до 6 шољица зелене салате или зелене салате. Слободно удвостручите, троструку или чак четворострукујете за веће салате или да имате неколико на руци салате за неколико дана.
Про Савет: Зестите лимун пре него што га сесите на пола да бисте сокирали.
Шта ћеш ти требати
- 1 мали бели каранфилић
- 1 кашика
- свеж лимунов сок
- 1/2 кашичице морске соли (фино)
- 1/4 кашике црног бибера (свеже тла)
- 1/4 кашичице сухе / под сенфом
- 2 до 3 супене кашике
- екстра девишко маслиново уље (или
- лимунско маслиново уље )
- Опционо: 1/2 чајне жличице
- лимуна (фино нарибано)
Како да се направи
- Очистите и сипајте бели лук (можете да користите штампу за белог лука, ако вам се свиђа, стискалице наговештавају горчину у луцу, али неки људи то не примећују). Ако правите салату у наредних неколико сати, ставите бели лук у велику салату. Ако прерадите пре времена, ставите бели лук у посуду за печат.
- Додајте сок од лимуна, лимун, со, бибер и сенф. Удисајте да све комбинујете (или запечатите и протресите посуду). Разблажите у маслиновом уљу (или, поново, запечите посуду и снажно га протресите).
- Окусити и прилагодити со и бибер по укусу. Ако је прерада превише зангирана за вас, слободно додајте више маслиновог уља како бисте омекшали укус. Мало више соли ће вам помоћи да ударе киселину.
Употребите обућу одмах. Ако сте направили облачење у салату, само додајте зеленило у ту велику посуду и баците се! Или продавница, покривена и расхлађена, до 1 недеље. Маслиново уље ће се очвршћавати у фрижидеру, али ће се врло брзо истопити када се поново појави на собној температури.
Маке-Ахеад Савет: Обуци салату касније тог дана у посуду, на врху испраним и сувим зеленилом, и поставите влажни (али не влажни) папирни пешкир преко листова. Држите расхлађену док не будете спремни за опслуживање, до 6 или 8 сати.
Укусне варијације:
- Додајте 1 или 2 кашике свежих млевених биљака - першуна, менте, червила или копра - одлични су избори.
- Користите ољу од ораха или авокадово уље уместо маслиновог уља
- Смањите укус лимуна тако што ћете оставити лимунску зест
- Измешајте укус са мало наранџастог зеста у мешавини
- Откажите бели лук - само га оставите или користите плијен или зелени лук за мање интензиван укус
- Ударите ствари помоћу 1/2 чајне жличице Дијонског сенфа уместо сенфа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 169 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 400 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |