Овај рецепт за пољске хамбургере - миелоне котлети (буквално " тањири ") изговара михе-ЛОХ-нех кавт-ЛЕХ-тих - омиљен је у многим пољским породицама.
Док се могу направити са било којом комбинацијом свињетине, телетине или говедине, јер је телетина тако скупа, видећете да су обично направљени само са свињетином и говедином.
Може се послужити као бифтек Салисбури с пирећим кромпиром и сосом или више америчког стила на ражном хлебу или пецивом хамбургером са киселим качкавима за каву или слатким кромпирима, парчећим резанцима и пуно црног бибера и лука.
Ови хамбургери су сјајан сутра као сендвич за ручак или као одличан пикник.
Шта ћеш ти требати
- 1 бијели хлеб на боку (застарело)
- 1/4 до 1/2 шоље млека
- 3/4 килограма говедине
- 1/4 до 1/2 фунт свињетина (леан гроунд)
- 1 мали лук (фино сјецкан)
- 1 јако јаје (мало тукло)
- Салата и бибер по укусу
Како да се направи
- У великој посуди, млијеко у млеку попрскајте до меке. Додајте говедину, свињетину, лук, јаје, со и бибер, и добро мијешајте. Ако се мешавина осећа превише замућеном, додајте 1 до 2 жлица крушних мрвица.
- Раздвојите мешавину меса на 4 до 6 делова и обликујте у округли или овални облици хамбургера. Лагано премазати тањир са спрејом за кување и врло споро испрати паттиес темељито (због свињетине) до завршетка.
- Као алтернативу, оборите боце са обе стране и пређите на посуду са 2 кашичице воде или залиха и пеците откривено на 325 Ф за 30 минута.
- Служите као што бисте хамбургер или као Салисбури стеак са пире кромпиром и сосом од печурака или друге врсте сосева.
Више сјеме од меса
- Пољски пастрмки са рецептом за гљива са киселим кремом : Ова задовољавајућа хранилица за комфор и храну може се послужити пирећим кромпиром, резанцима или пиринчем.
- Пољски рецепт за месо : Овај месни огртач изненади изнутра - печурке - и још један је пример љубави Источне Европе за скривањем једне хране у другој храни.
- Украјински реципиј за месо : Слично пољским хамбургерима, ово се може направити било којом комбинацијом говедине, свињетине и телетине. Смеша је веома влажна да би била нежна. Пете су исечене у тањир и завршене у пећници.
- Руски хамбургери Рецепт : Месна мешавина за ове хамбургере је слична својим пољским и украјинским колегама. Разлика је њихова величина, која се намерно држи мала. Понекад гриловани кувани кромпир заузима место хлеба као везиво.
- Румунски хлебни месни рецепти : Румуни обично чине велику количину ових хамбургера истовремено зато што су слатки следећег дана хладноће на ражњем хлебу с сенком од целог зрна и савршено за пикнике или путовање.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 241 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 110 мг |
| Натријум | 159 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 26 г |