Ова пољска супа од кобасице је сјајна мешавина смеђе келбасе, лука и купуса, заједно са кубираним кромпиром и броколом. Додајте семена кромпира ако желите, а парадајз је такође необавезан.
Ово је рустична супа, и тако је лако направити и кувати. Кључ за одличан укус је карамелизација коју ћете добити од брајене кобасице, лука и купуса пре него што их додате у спори штедњак.
Ова супа је чиста комфорна храна - оброк који ће ваша породица тражити изнова и изнова.
Шта ћеш ти требати
- 1 до 1 1/2 килограма црвенокоса (или округлог бијелог кромпира)
- 1 до 1 1/2 килограма пољски кобасица (
- киелбаса )
- 1 велики лук (исецкан)
- 1/2 средњег купуса (рашчлањен или сецкана)
- 1 кварт
- пилећи залив (ниско натријум или несалом)
- 1 цан (14,5 унце) коцке од парадајза (опционо)
- Косхер сол и свеже млевени црни бибер (по укусу)
- Опционално: сланина од 4 до 6 трака (на коцке)
- Опционо: 1/2 чајне жличице
- семенке кима
Како да се направи
- Коцка кромпир - ољуштена или не - у коцкице од 1/2 инча. Ставите кромпир у спори штедњак.
- Коцкасте коцке у коцкице од 1/2 инча.
- Поставите велики тањир на средњу топлоту. Додајте сланину сланину, ако је користите и кухајте док не оштре. Испразните на папирним пешкирима, а затим додајте у спор шпорет.
- Обришите тањир и ставите је на средњу високу топлоту. Додајте коцке са коцке и лук. Кувајте док често мешате док се кобасица и лук не смеју. Добро исперите и пређите на спор шпорет са кромпиром.
- Додајте 2 кашике маслаца на тањир заједно са купусом и вратите га на средњу високу топлоту. Кувајте док често мешате док се купус не почне браон. Пребаците на спор шпорет.
- Додајте пилећи залиха на спорни штедњак заједно са парадајзом и сјеменом кремена ако га користите.
- Покријте и кухајте на ЛОВ-у од 7 до 9 сати.
- Окусите и додајте со и бибер, по потреби.
- Пружите супу са крхотинама хлебом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 480 |
| Укупно масти | 29 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 72 мг |
| Натријум | 1.218 мг |
| Угљени хидрати | 39 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 19 г |