Пилетина и кнедле представљају загријавање, утешну класику која често садржи маслац и млеко у суви и тепсији. Ова верзија без млекаре је свакако мало угодна без лактозе!
Чак иу мојим данима као веган , ово је била једна од мојих омиљених хране за удобност; за веганску варијацију, једноставно испуштајте јаја бијелој и замијените пилетину без замјене за вегетаријанске месо без марелица или сеитан.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике маслиновог уља
- Ја сам велики лук, исецкан
- 4 целерне стабљике, сецкане
- 1 чоколадни каранфил, фино исецкан
- 4 средњег корења, исечене на траке
- 1 кашичица сухим тимијаном
- 1 ½ шоље и 2 жлица вишенамјенског брашна, подељено
- 1 14,5 унци могу пилеће или поврће
- 2 лбс. без костију, пилеће бутине или груди без коже, пресечене на траке
- 1 кашика пецива за пециво
- 1 кашичица сојиног прашка
- ¾ кашичица соли
- 2 жлица без марелице од сојиног меса или скраћивање поврћа
- 1 велика јаја, лагано пребијен (опционо)
- 1 шоља и 1 жлица без сојине обичне сојине или пиринчево млијеко
- Салата и бибер по укусу
Како да се направи
1. У средњем или већем складишту са тежком дном или холандском пећницом, загревајте уље на средњој температури. Када је уље вруће, додајте лук, целер, бели лук, шаргарепу и мајчину душу и покривач. Понекад мешање кухајте док лук не буде мирисан и провидан, око 4-6 минута. Додајте брашно 2 Т., док непрекидно стискање док се не комбинује, и кувати док брашно не мирисе на тијесто, око 30-45 секунди. Постепено додајте сточну храну, стално бријате и доведите до врућине.
Спустите топлоту на средњу ниску, додајте пилетину и поклопац. Кувајте 20-30 минута, мешајући с времена на време.
2. Направите кашичицу. У средњој посуди за мешање, брушите брашно, прашак за пециво, сојило у праху и со док не упарите. Коришћењем паста или ножа, сјечите у сојиној маргариној све док се смешак не подсећа на ситне мрвице.
3. У другом посуду, убрусите заједно јаје (ако користите) са соомилком и додајте постепено мешање у мешавину брашна све док се не употпуни. Баците тесто, отприлике 2 Т. У исто време, у кувању и поклопцу. Додајте свежи першун и сол и бибер како бисте их окусили и кували док се пилетина и кнедле не прокувају, око 20-25 минута и служите врућим.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 587 |
| Укупно масти | 30 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 127 мг |
| Натријум | 931 мг |
| Угљени хидрати | 29 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 50 г |