Свеже смокве су познато, проблематично крхке. Лагано их кувајте у зачињеном сирупу, трансформишете осетљиве свеже смокве које трају, али дан или два, у бољу, дубљу ароматизовану, дуготрајну посластицу.
Имајте на уму да је ово посебно лијеп начин да искористите мање од супремно слатких смокава, нарочито смеђих смокава од смокве , јер се кува у слатком сирупу. Послужите смокве и њихов сируп сами - или, још боље у свом скромном мишљењу, преко сладоледа до одличног ефекта. Такође су лијепи поред обичног, несладканог јогурта (као доручак или дезерта), спојен на овсену кашицу или друге вруће житарице, или чак на палачинке или вафле (у том случају је познато да их мало исечем). Ове сирупе куване смокве су такође дивне као пратња меса која имају користи од слатког ударца попут свињетине, патке или јагњетине.
За више начина да користите свеже смокве, погледајте 10 Еаси Реципес .
Шта ћеш ти требати
- 12 свеже смокве
- 1/2 шоље шећера
- 1/2 цимет палица
- 2 до 3 целе каранфиле (опционо)
- 2 до 3 целог црног перја (опционо)
- 1 до 2 цела кардамома (опционо)
- 2 свињска јагода (опционо)
- 1/4 кашичице свјежом нарибаним мушкатним ожиљцима (опционо)
Како да се направи
- Додајте шећер и 1 чашу воде у крему у средњој посуди (требало би да буде довољно велик да држи све смокве). Мешајте колико је потребно за растварање шећера. Додајте половину циметовог штапа и било каквих других зачина које изаберете да користите (или све од њих!) И симпримирајте сируп око 10 минута.
- Обришите и одбаците стабове од смокава; ставите смокве у сируп. Симмери око 5 минута. Не кувајте их предуго, или ће се потпуно распасти.
- Уклоните смокве из сирупа и пустите да се смокве и сируп хладно одвоје око 15 минута (ако оставите смокве, они ће омекшати и почети мало да се распадну, па ако то звучи добро, оставите их унутра!).
- Када се мало охлади, напуни сируп, одбаци зачине и сипај сируп назад на смокве.
Користите смокве смокве - они су стварно сјајан у овом тренутку - или спремници, покривени и расхлађени, до око 2 седмице (они могу трајати дуже, али смокве ће временом постајати мекши и мекши и почети падати мало после тога). Волим ставити смокве у стаклену посуду и сипати сируп над њима како би их оставио у фрижидеру - на тај начин могу их видети и запамтити да их искористити прије, а не касније!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 263 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 14 мг |
| Угљени хидрати | 68 г |
| Дијетска влакна | 9 г |
| Беланчевина | 2 г |