Шаргарепа је несумњиво једна од наших омиљених јела са поврћем, а постоји и безброј начина да их служе. Сирова, на крутој плочи, са пуно опција дипања, парена, саутеед, печена, на жару и, наравно, печена у торту са ледом од крем сира . Али углавном их волимо пржена цела, да покажемо њихову лепоту.
То, наравно, доводи до питања о томе како их печити и каквих укуса додати. Може бити једноставно са само мало уља, соли и бибера, сервиран је с хладним лабневним јогуртом или попрсканим хрушком и укусном мешавином дукке.
Иако су шаргарепе природно слатке, не боли да додају мало више слаткоће са неким јаворјевим сирупом, смеђим шећером или, у овом случају, медом. Исто тако, додавање топлих зачина добро функционише како би похвалило слаткошћу.
Мароканске мешавине зачина су укусне, али обично нису вруће и зачињене. Они могу укључити мљевени цимет, кум, коријандер, свјежицу, ђумбир, турмерију и паприку, а све се могу користити заједно или само одабир како би се добила савршена мешавина укуса за свако јело. Ова посебна глазирана шаргарепа добијају највећи део свог зачина од кумина и ђумбира, а цимет додава мању и суптилну ноту. Али ако много волите цимет, слободно повећајте количину кумина и ђумбира. Нема погрешног начина да направите своје омиљене марошке ароме.
Једном печени, послужите овим прелепим шаргарепима са великодушном количином срушеног, оштарог и сланог фета сира . Сигурно можете користити першун како бисте додали укус трава, али хладна, мирисна мета је уобичајена у мароканској и блискоисточној кухињи, а мјешавина са слатким медом је укусна.
Ове шаргарепе су довољно једноставне за редовне венчане вечере , али дивне и довољно посебне да служе компанији током празника. Мало је вероватно да ће бити остатака.
Шта ћеш ти требати
- 1 лб. целокупна шаргарепа (не шаргарепа)
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 кашика меда
- 1 кашичица мљевени кумин
- 1/2 чајне жучи земља ђумбира
- 1/2 кашичице коријандера
- 1/4 кашичице цимета цимета (или више, до 1/2 чајне жличице, ако желите)
- Сол и црни бибер по укусу
- 1/4 чаша срушио фета сир
- 2 кашике свеже менте (нарезане)
Како да се направи
- Пред-загрејте пећницу до 400 Ф.
- Очистите шаргарепу и средите зелене врхове.
- У плитку посуду, заједно са маслиновим уљима, медом, млевеним кимом, млевеним ђумбирим, коријандером земље и циметом из земље. Додајте олучену шаргарепу и баците на капут.
- Ставите шаргарепу на листу за печење постављеног папиром за пергамент, сезону с сољу и бибером и печењем у пећници у трајању од 20 до 30 минута, или док се шаргарепе не раде и лагано златно браон.
- Послужите топлом шаргарепу на послужавнику и на врху с руком фета сира и сецкане свеже нане.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 120 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 8 мг |
| Натријум | 166 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 3 г |