Дан захвалности је одмор за породицу и пријатеље и укусна традиционална храна. И вероватно је први пут у сезони да већина људи избија бруснице. Ако сте одрастали са конзервираним брусним брусним сосом, вероватно вам се то свиђа, али вероватно га и не користите ни за шта осим главног оброка за захвалницу, а можда и за неке остатке и сендвиче сутрадан.
Али ако сте љубитељ шљивовских сосова, испуњени стварном брусницом, онда је домаћи избор прави избор за вас. И сјајна вест је да је изузетно лако направити домаће, од нуле, брусни сос. Не само то, већ је једноставно прилагодити са више или мање шећера, неки додатни цитрусни укус (лимун зест је невероватан у овом рецепту) и неке топлије зачине попут цимета и кардамома.
Још већа вијест је да овај сос има више начина коришћења него што је типична празничка пратња за ћурку и пуњење. То је свеобухватно, као и било каква чувана штитњака или воћа. Дакле, свакако га користите као сендвич топпер, али га такође користите у десертима и као прелив сладоледа. И дефинитивно га вртите у јогурт за доручак. Али не зауставите се тамо где се тиче јогурта. Напрегнут јогурт постаје мекан лабав сир, који заједно са сосом од бруснице чини невероватан пад вашег одмора.
Шта ћеш ти требати
- За Лабнех:
- 2 шоље обична, пуна маст, јогурт у грчком стилу
- 1 кашичица соли
- За бруснични сос:
- 2 шоље свеже бруснице
- 1/2 шоље шећера
- 1/2 чаше воде
- Зест од 1 лимуна
- 1 кашика лимуновог сока
- 1/2 чајна кашика цимета
- 1/4 кашичице кардамом
- 1/4 кашике соли
Како да се направи
- Да би направили лабнев, мешајте заједно јогурт у грчком стилу и соли све до темељног комбиновања.
- Направите фину мрежицу за сјеме са сирћетом и додајте јогурт мешавину. Везати крајеве газиране коже заједно и нежно стиснути.
- Поставите сита на посуду, али уверите се да дно затезача не додирује дно посуде. Оставите седите на пулту сат времена, неколико пута одводите течност. Такође можете радити у фрижидеру ако је температура веома врућа, али ће трајати мало дуже. На крају сата, имат ћете меку серију лабнех.
- Да направите брусни сос, додајте бруснице, шећер, воду, лимунски сок, лимунов сок, цимет, кардамом и сол у тешки доњи пот. Додајте до вреле, добро мешајте и смањите топлоту на ниско. Дозволите да се симетрирају око 15 минута, повремено мешајући, све док се бруснице не попале. Уклоните са врућине и оставите се хладити прије служења.
- Споон лабнех на плочу или велику чинију и окрените хладан сос од бруснице у њега. Послужите крекерима као предјело са коктелима .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 159 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 3 мг |
| Натријум | 12 мг |
| Угљени хидрати | 37 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 3 г |