Ово је лепа промена од традиционалне пржене ћуретине. Ове укусне грудне груди су пуњене печуркама, козјим сиром, сланином и још много тога.
Шта ћеш ти требати
- 1 7-10 фунти / 3 до 4,5 кг без кости
- ћуреће груди
- 2 каранфилића бели лук (млевено)
- 1/2 кашичице / 2,5 мл црног бибера
- 8 комада сланине
- За пуњење:
- 10 унци / 280 г смрзнутог спанаћа (одмрзнуто)
- 4 унци / 110 г
- козји сир
- 2 унце / 55 г Шиитаке печурке (нарезане)
- 2 унце / 55 г семена сунцокрета
- 2 јаја
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ мушкатног орашчићења
Како да се направи
- Прегријати грил за високу топлоту.
- Исперите грудне дојке и осушите с папиром. Ставите лим пластичну фолију испод и изнад ћуреће, тако да је покривена.
- Са тешким кухињским ормарићем, равномерно изравнајте ћурку ћуре.
- Стисните вишак течности од одмрзнутог спанаћа.
- Грубо се исеците и додајте у печурке, семе сунцокрета, козји сир, бибер, мушкатни орах и јаја.
- Уклоните ћуретину од пластичног омотача и сезоните с млетим луком и црним бибером. Попуните дојке пуњењем и прегибањем чиме се држите нетакнуте. Користите врпцу или четкицу за зубе да бисте затворили груди. Врх са сланином сланине.
- Ставите ћурку на прслуку. Поставите горионике који нису укључени. Ово ће индиректно кувати турску.
- Затворите поклопац и пустите кувати док унутрашње температуре не достижу између 160 до 165 степени Ф / 70 до 75 степени Ц. Обично око 20 минута по фунти.
- Уклоните ћурчеве дојке са роштиља, покријте и оставите да стоје 10 до 15 минута. Пре отпуштања отпацити сланину, врпце или зубе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 586 |
| Укупно масти | 23 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 282 мг |
| Натријум | 2.575 мг |
| Угљени хидрати | 21 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 72 г |