Бакед Флоундер Витх Лемон

Овај укусни печени флоундер (или ђон) се пече са зачињеним лимуновим путером. Ово је врло једноставан рецепт, али не штити арому. Послужите га опционим луком аиоли (испод) или служи рибу припремљеним тартарским сосом или пестоом.

Рецепт се може направити са једом, вахом или другом благом белом рибом. Подесите време печења ако су филети прилично густи. Послужити рибу печеним кромпиром или пиринчем и салатом или паром поврћа.

Шта ћеш ти требати

• 1 1/2 килограма филема (или ђон)
• 1 кашичица соли
• 1/8 кашичице црног бибера
• 4 кашике маслина (растопљено)
• 2 кашике лимуновог сока (свеже)
• 2 кашике лука (фино млевено)
• 1 кашичица паприке (по потреби)
• Украс: фино сесекљан свјежи першун
• Украс: лимунски клинови за сервирање
• За опциони лук Аиоли:
• 2 средња
• чена белог лука
• соли по укусу
• 1/2 шоља мајонеза
• 2 кашике жлица
• маслиново уље
• 1 кашика лимуновог сока (свеже)

Како да се направи

1. Пустите плитко јело за печење. Загрејте пећницу до 325 Ф (165 Ц / Гас 3).
2. Исеците филете кормила у порције величине послужавника и уредите комаде у припремљену посуду за печење. Потапајте рибу са 1 кашиком соли и свеже млетим црним бибером.
3. У малој посуди или мерној чаши, комбинирајте растопљени путер, 2 кашике лимуновог сока и млевени лук; сипати рибу. Посути рибу паприком.

1. Печите у загрејаној рерни око 20 до 25 минута, или док се риба не скува и лако пахља уз помоћ виљушке.
2. Украшите срезаним першуном и лимунским клиновима и послужите са луком аиоли (испод), по жељи.
3. Послужите печеној флоудеру врућим куханим пиринчем или печеним кромпиром, заједно са пареним поврћем или салатом.

Бели лук Аиоли

1. Притисните бели лук у малу посуду и добро испрати виљушком. Или га сипати малтером и пестиком. Додајте мајонезу, маслиново уље и сок од лимуна и брисајте да се темељно меша. Узмите сол, по укусу.
2. Покријте и охладите док не однесете време.

Риба може брзо постати чврста и сува ако се прекухује. Ако су филети веома танки, проверите доношење након отприлике 10 до 15 минута.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	555
Укупно масти	43 г
Засићене масти	12 г
Незасићена маст	14 г
Холестерол	137 мг
Натријум	875 мг
Угљени хидрати	14 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	29 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)