Асторга је велики град који се налази у покрајини Леон на северу Шпаније. Град лежи по француској путањи Пута Св. Јакова (Цамино де Сантиаго) и познат је по пециву. Свака посластичарница и кафић имају кутије традиционалних колача за продају. Асторга лиснато пециво може бити најлакше пециво да направи, сада када су лишће за пециво доступне за куповину у било ком супермаркету. Једноставно исеците лиснато пециво у правоугаоне и исеците рупе у центру. Печемо 10-12 минута. Затим потопите колаче у врућем сирупу и послужите. Они су одлични за доручак или поподневну посластицу с врућом кафом или чајем.
Шта ћеш ти требати
- 1,2 лб. (500 гр.) Лиснато пециво (и)
- За сируп:
- 1.5 ц. (375 мл.) Воде
- 2.5 ц. гранулисани шећер
- 3 тбсп.
- душо
- Сок од пола лимуна
Како да се направи
- Пуфови за пециво се продају у фрижидерима и замрзивачима од продавница прехрамбених производа и супермаркета. Може се увући у воштани папир или испрати и преклопити. Ако користите смрзнуте пецива, одмерите их у фрижидеру преко ноћи или на кухињском пулту у трајању од 30 минута.
- Топлотна рерна до 375 ° Ф (190 ° Ц) степени.
- Прво, изложите листове за пециво на табли за сечење. Користите оштрицу нож или резач пица да бисте исечили лишће пециво у правоугаоници приближно 1,5 к 2 цм (кк кк цм). Затим направите рупу у средини сваког правоугаоника користећи традиционални јабучни јастук или покупите рупу помоћу ручке велике дрвене кашике.
- Поставите сваки правоугаоник на листу за колачић и пеците у средњу сталку вруће рерне у трајању од 10-12 минута, или док се пецива не затамне. Посластице ће се залепити, али се не шире док се пече, тако да се комади могу ставити на листу скоро додиривајући.
- Уклоните из рерне и оставите да се охлади на плочама за печење.
- Док пецива пецива, покрените сируп. Сипајте воду, шећер и мед у средњу сосу на високом нивоу. Стисните лимун сок у посуду. Грејање на високом нивоу, мешање док се шећер потпуно не раствори. Додајте до вреле и пустите да врео око 5 минута. Смањите на малу топлоту.
- Када се вода спусти до спорије симпатије, поставите пекаре неколико пута у сируп у трајању од око 20-30 секунди. Окрените их и оставите да се опустите још 20 секунди. Пажљиво уклоните са лонца са клешта и ставите на листу за колачић или плочу да се охлади. Када се хлади, служи се топлим чајем или кафом.
Још лепљивих шпанских слаткиша
- Менорца крофне са рецептом за меде - Бунуелос де Менорца цон Миел
- Лако испечени колачи са рецним медом - Тортитас цон Миел
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 172 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 46 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |