Торта лимуновог сиса је озбиљан кандидат за једну од најквалитетнијих колача. Постоји неколико варијација на тему (Лиме или Цлементине Дриззле су два од најпопуларнијих). Међутим, пробајте ову верзију Гин и Тониц Дриззле, која је очигледно само одрасла торта.
Овај рецепт је заснован на мојој омиљеној Лемон Дриззле, коју сам давно научио у школи, али са малим ажурирањем. Промена овде за мене је употреба брашна и млевених бадемова, ако бисте више волели торту без ораха, а затим користите брашно од само 175 г брашна и оставите бадеме бадеме.
Колач се прави са све-у-једном методом у миксеру и ако га немаш, онда то можете урадити исто тако ручно.
Шта ћеш ти требати
- За торту :
- 115 грама / 4 унце самоносно брашно
- 1/2 кашичице пецета за пециво
- 75 грама / 3 унце мандљи (подлога)
- 175 грама / 6 унци несаљеног путера (мекано)
- 175 грама / шећера од 6 унча
- 5 великих лимеса (затезано, чувај сок за сируп)
- 2 велика јаја
- 25 милилитара дина (добар квалитет)
- 25 милилитара тонске воде
- За сируп :
- 100 милилитара сок од кречњака (од лимес изнад)
- 15 милилитара дина (добар квалитет)
- 15 милилитара тоник воде
- 115 грама / 4 унце шећера (погледајте напомену испод)
Како да се направи
Пред-загрејте пећницу на 180 ° Ц.
Лагано мазите и поставите канта од канте димензија 23 к 13 к 7 цм (9 к 5 1/2 к 3 инча) позната и као лим од 900мл / 2 лб са мрља без мрља. Ставите на једну страну.
Оборите брашно и прашак за пециво у посуду хране или миксера за постоље. Додајте све преостале састојке торте и мешајте на великој брзини како бисте створили лагану, прозрачну и глатку торту.
Сипајте тестенину у припремљени лим.
Пеците у средину загрејане рерне у трајању од 45 - 50 минута или док се, када се пробије са ражњем, испразни и осуши.
Скините колач од пећнице и оставите је да стоји на расхладном носачу (не уклањајте колач од калаја).
Поставите сок од лимете, џин, тоник и шећер у посуду, лагано загрејте и мешајте све док се шећер не раствори. Немојте кувати.
Користећи ракију, мало покажите торту, а потом лагано кашичицу преко сирупа. Увек дозволите сирупу да се потопи пре додавања још више.
Оставите торту да иде потпуно хладно у лимену. Када је то могуће, можете га уклонити из калаја и јести (укусно) или обмотати на свежој листи од мазива и попити га у непропусан лим. Држат ће се неколико дана. Не брините ако је мало забринуто, само га загрејте и сервирајте са кремом.
Напомене:
Ако можете, купите велике, сочне, без воска лимене (користи се љежило, као и сок тако најбоље без воска премаза).
Напомена: шећер за сируп може бити једноставан бели гранулат, шећерни шећер или додатни мирис, демерара. Сви ће дати хрупасту облогу торти и донијети потребну слаткост.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 377 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 127 мг |
| Натријум | 222 мг |
| Угљени хидрати | 39 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 6 г |