Слов-Цоокер Барбецуед Рибс или свињски шунке

Свињска роштиљ је јужна специјалност. Кувано на класичан начин, потребно је много сати преко пушача и пуно кнов-хова. Овај рецепт за хрскавице који користи свињске љиљане или ребра омогућава вам да свињетину на роштиљу обавите у недељи или заузетим викенд даном и задовољите жудњу на роштиљу.

У овом рецепту, свињска гајба, ребра у стилу државе или резервна ребра се споро кувају са сосом на танки домаћи сос са роштиља у стилу Царолинског сирћета да би нагласили свињетину. Ако желите, можете замијенити свињска ребра у државном стилу за свињско пециво или резервна ребра.

Шта ћеш ти требати

• 6 до 8 свињских пецива или око 3 плоче резервних ребара, исецкане на мање порције
• 1/4 чаша исецканог лука
• 1/2 шоље сецкана целера
• 1 чајни кечап
• 1/2 чаше воде
• 1/4 чаша лимуновог сока
• 2 жлица смеђи шећер
• 2 кашике сосова Ворцестхерхире
• 2 кашике сирћета
• 1 кашика сенфа
• 1/2 кашичице соли
• 1/4 кашике паприке

Како да се направи

1. Ставите портове у шупљину. Ако користите спарерибс, кувајте их или печите око 30 минута да бисте елиминисали неке од вишка масти. Исциједите и ставите их у крчепот.
2. Соком, целером, кечапом, водом, лимуновим соком, смеђим шећером, сосом у Ворчестерширију, сирћетом, сенфом, солом и бибером мешајте заједно све до добро мешане.
3. Сипајте мешавину сосова преко свињских пецива или ребара.
4. Кухајте 8 до 10 часова све док се месо не подлегне и укуси роштиљ.

Стране

Уобичајене стране са роштиљом свињетине су сирће или мајонезна шљака , салата од кромпира или помфрит. Одушевите је мало с црвеном капуљачом или салатом од кромпира са сланином. Ако је лето, кукуруз на жару чини укусним партнером. Макарони и салата од сира или хладне тестенине обојица добро функционишу са роштиљским свињским махунаркама, као што су кукуруз, кукурузни пудинг или салата од парадајза-краставаца у виноигретном облачењу. Ваше омиљено хладно пиво одлично иде с овим менијем. Послужите свеамеричном десерту као што је колач од чоколаде, пита од јабука или сира од сира како бисте заокружили оброк.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	155
Укупно масти	7 г
Засићене масти	4 г
Незасићена маст	2 г
Холестерол	21 мг
Натријум	580 мг
Угљени хидрати	20 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	6 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)