Тај тајландски рецепт за салате од калаша је невероватно сцрумптиоус - али нећете веровати колико је сјајан док га не пробате сами! Целе гајбе су комбиноване са краставцем, шаргарепом, црвеним бибером и тајландским биљем . Ова здрава комбинација се избацује у веома једноставну, укусну и мастну тајску обраду.
Сала за кашу се може саставити за само 15 минута, али има укус као што сте провели много више. Ово је одличан рецепт за салате који прати било који оброк, али је посебно укусно са осталим фаворитима тајландске хране, као што су тајландски биљни извори , тиквица и слатки кромпир и супа од корења са ђумбиром и лемонграссом.
Ова салата лако се прави вегетаријанским заменом Златног планинског соса или сојиног соса за рибљи сос. Такође се може послужити као главни ток - само додајте куване шкампе, пилетину на жару или парче дубоко пржених тофу (ако сте вегетаријанац).
Шта ћеш ти требати
- 1 Енглески краставац (или 2 крака краставца), кожа је уклоњена по жељи
- 1 шаргарепа, нарибаног (користите грубље веће величине ако га имате)
- 1 шоља целих пржених несавршених гајбица (избегавајте тип печења - гомољаче су свеже)
- 1/2 велика црвена паприка или 1 мали црвени бибер, танко се резани
- 2 пролетни (зелени) црни лук, резани или исечени у траке по дужини
- Велики шатори свјежег коријандра (цилантро) и свежег босиљка да направите "кревет" за салату
- Прелив за салату:
- 1 тбсп. свеже стискани сок лимете
- 1 тбсп. соја сос
- 1 тбсп.
- рибљи сос (вегетаријанска замјена: 1 тбсп.
- Златни горски сос или 1 1/2 тбсп. соја сос)
- 1 тсп. бијели вински сир или сирће од пиринча
- 2 до 3 каранфилића свежи бели лук, пресован или млевен
- 1 свјеже црвене чили, де-сеедед и млевено, или 1 до 2 тсп.
- чили сос или 1/4 до 1/2 тсп. сушено здробљено чили
- 1 до 2 тсп. шећер (по укусу)
- Пинч белог бибера (или заменити редовног црног бибера)
Како да се направи
- Обућите мешањем свих састојака за обраду салата заједно у посуду.
- Тест укуса за киселост / зачини, додајући више шећера ако је превише кисело по вашем укусу, или више чили ако није довољно зачињено. Одложите.
- Нарезати краставац, затим резати резове на пола. Ставите у посуду за салату.
- Додајте ружичасту шаргарепу, чашавце, црвену паприку и лук пролећа.
- Обришите облачење и добро баците.
- Ставите лекове на послуживање и салату кашике. Пружите одмах.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 219 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 615 мг |
| Угљени хидрати | 29 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 8 г |