Ово је брз и једноставан начин за грилл бруселове калице. Ако сте као ја, не волите бруселске калупе , будите сигурни да ће једном на роштиљу узети потпуно нови укус. Додати кухану сломљену сланину или панцету за додатни укус.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма / 900 г бруселских калупа
- 1/4 чаша / 60 мл бутера
- 1 кашичица / 5 мЛ соли
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ чесна у праху (можете користити свеже чеснечке каранфиле, али пазите на сагоревање)
- 5 трака кухана сланина или панцета, распала
- 6-10 скеверс
Како да се направи
1. Обришите и очистите бруселове калице. Ставите у посуду са довољно воде за покривање бруселских калупа. Донесите до вреле, смањите топлоту и допустите да утурају 2 минута. Ово је да се брусилним калупима дају лепа глава. Испразните и ставите их у ледену воду 5 минута да бисте прекинули процес кувања. Поново исцедите и осушите папирним пешкирима.
2. Прегријати грил за средњу топлоту. Ватроотпорни решетке се једном врели.
Направите најмање 3 пролаза како бисте створили површину без штапа.
3. Нежно обришите бруселове калице.
4. Мешајте маслац, бели прашак и сол заједно у малој посуди. Поставите бруселице на роштиљу и скувајте све док не почну да омекшавају (око 6-8 минута). Обавезно се често претварајте да бисте спречили спаљивање. Често чути маслац.
5. Када је кухано, уклоните са роштиља, поставите на плочу за резање. Пажљиво уклоните из ражњака и послужите у послуживање. Врх са сломљеном сланином или панцетом и одмах служи.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 140 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 23 мг |
| Натријум | 466 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 6 г |