Овај домаћи хлеб из грожђа је укусни, лагано засладјени квасац. Хлеб прави чаробну тост. Слободно додајте 1 до 1 1/2 кашичице цимета из земље ако вам се више допадају хлеб из цимета из цимета. Хлеб се може направити и са сувим брусницама или рибизлом. Рецепт чини два луба.
Погледајте коментаре читача испод рецепта за неке идеје замене и предлоге састојка.
Шта ћеш ти требати
- 1 пакет активног сувог квасца (2 1/4 кашике)
- 1/4 чаша топла вода (око 110 Ф)
- 1 шоља од грожђа
- 1/4 чаше
- маслац, омекшан
- 1/4 чаша гранулираног шећера
- 1 1/2 кашичице соли
- 1/2 чаша топло млеко
- 3 3/4 чаше свјежег брашна
- 2 велика јаја, претучена
Како да се направи
- Разблажите квасац у топлој води.
- У великој посудици, комбинујте грожђе, путер, шећер, сол и врело млеко; мешати да раствори шећер. Нека се смеша охлади до млаке.
- Премешати 1/2 шоље брашна у смјесу млека; побиједите док глатко.
- Додати мешавину квасца и премлаћена јаја; мешајте како бисте се добро мешали. Додајте довољно преосталог брашна да направите меко, али круто тесто.
- Окренути тесто на лагано просијену површину и мијешати око 10 минута, све док тесто није глатко и еластично.
- Маслац или уље велика посуда.
- Поставите тесто у посуду са подмазивањем. Окрените га како бисте сипали целу површину теста. Покријте посуду чистом кухињском пешкир и пустите да стоји на топлом месту без увлачења док се не удвостручи у опсегу, око 1 до 1 1/2 сата.
- Ударите тесто и поделите је на два једнака дела. Покривајте тесто кухињским пешкетом и пустите да се одмори 10 минута.
- Облик теста у 2 крушка и ставите их у 2 масти са 8-до-4-инчним латицама.
- Покривајте туне кухињским пешкиром и дозволите да се хлебови расту око 45 до 60 минута, или док се тесто готово удвостручи у опсегу.
- Печење на 375 Ф у трајању од 25 минута, постављање фолије преко лешева у последњих 10 минута ако су хлебови изгледали превише смеђе.
- Уклоните хлебове из танака и пустите да се охладе на стубовима.
Варијације
- Цимет-Раисин Хлеб: Додајте 1/2 кашичице цимета из земље заједно са брашном.
- Замијените грожђице са сухом брусницом или "крејзинима" или златним грожђем и неким сецканим орахима за укусни хлеб ораховог бруснице .
- Мијешати и гнетити тесто помоћу машине за хљеб или миксера за постоље са прикључком за кука за тесто.
Коментари читатеља
"Користио сам пшенично брашно уместо бијеле и удвостручио грожђе. Добро се испоставило, сигурно ћу то поново учинити." ДД
"Нисам имао грожђице, тако да су додали бруснице и султане, смањио сам со и гњечио тесто у машину за хлеб, добио сам 2 хлеба, хлеб се испружио одлично, био је мекан и укусан, мој муж је појео скоро један крух. Дефинитивно ћу ово поново направити. " ЛГ
"Овај рецепт је био одличан.
Нисам имао проблема да пратим упутства, а крајњи резултат је савршен. Направио сам га за своје студенте као посебну посластицу, и волели су то. Такође сам мало променио рецепт и користио маргарин уместо маслаца, и то је добро функционисало. "Сарах
"Волим хлеб, било је лако направити и пријатно да се спојим, због неких алергија на храну, морао сам направити неколико прилагођавања за јаја, додао сам их и користио замену јаја. За млеко сам користио пиринчево млијеко и додали су 1/2 кашичице смеђег шећера и сирупа меласе за одређено везивање у млијеку од пиринча и за мало кикирика, цимета и око 1 1/2 кашике кашике. Хвала вам на одличном рецепту за основицу, а затим га употребите уз брашно без пшенице . Врло укусно." Ивие
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 121 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 65 мг |
| Натријум | 334 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |