Цлассиц Цреам Цреоле са рижом

Ова креолска креолица је класична Лоуисиана јела, направљена сосом на креолу базирану на парадајзу са традиционалном "Свето тројство" поврћа: лук, паприка и целера.

Овај Цреоле сос је згушнута мјешавина парадајз соса, сецкано поврће, бели лук и зачини. Додајте додатни хот сос од паприке или цаиенне ако вам се свиђа спицер сос.

Шта ћеш ти требати

• 3 до 4 лб средње величине свеже шкампи (ољуштени, декеинирани)
• 1/4 чаша биљног уља
• Брашно од 1/4 чаша
• 1 1/2 шоље лука (сјекач)
• 1 чаша целера (сецкано)
• 3/4 чаша зелени лук (исецкан)
• 1 велики зелени папричица (сесекљан)
• 2 каранфилића бели лук (млевено)
• 1 конзерва (14,5 унце) коцке од парадајза (без урањања)
• 1 цан (8 оз)
• парадајз сос
• 1 цан (6 оз) парадајз пасте
• 1 чаша воде
• 1 1/2 кашичице соли
• 1 кашичица бибера
• 1/2 кашичица црвеног цајенског бибера (земља)
• 2 листова лова
• 1 кашика лимуновог сока
• 2 кашичице Ворцестерсхире сос
• пире сос бочице
• 1 жлица сецкане першун
• вруће кувано пиринач (количина коју желимо да служи)

Како да се направи

1. Комбинујте уље и брашно у холандској пећи; кувати на средњој врућини, мешајући, све док смеша није златна. Ово би требало трајати око 15 до 20 минута.
2. Додајте лук, целер, зелени лук, зелену паприку и бели лук. Кувати, често мешајући, 15 минута или више све док поврће није добро.
3. Премешајте у коцке од парадајза, парадајз сосу и пасту, воду, со, црни и црвени бибер, ловорни ловор, сок од лимуна, сос од Ворцестхерхиреа и хот сос. Довести до кључања; покрити и смањити топлоту. Симмер за 1 сат, мешајући повремено.

1. Додајте шкампи и утуријте још око 10 минута, или док се шкампи не кувају и не постану ружичасти. Скините листове лова.
2. Обришите сок од свјежег першуна и послужите врућим куханим пиринчем.

Можда ти се такође свиђа

Цреоле Јамбалаиа са пилетином или хам

Цреоле Схримп Етоуффее

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	411
Укупно масти	11 г
Засићене масти	2 г
Незасићена маст	6 г
Холестерол	397 мг
Натријум	1.715 мг
Угљени хидрати	28 г
Дијетска влакна	5 г
Беланчевина	51 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)