Овај кромпири и шунка печење чини велику серију која служи најмање осам људи. Касерол укљуцује цхеддар сир и основни бели сос, са сецканим луком и паприком како би се обезбедила боја и додатни укус. Такође је одличан начин употребе преосталог шунка .
Касерол је довољно лаган за свакодневни оброк и довољно специјалан за вечерњу вечеру. Слободно напустите шунку или смањите количину и додајте још једну шољу или два кромпира и сира. Користите два кесерола од 2 квартала или велики лазање за јело.
Изађите напоље и напуните паприку ако нисте фан, или користите комбинацију црвених и зелених или жутих папричица.
Восак, ниско шкробни кромпир држи свој облик боље од високог кромпира за печење скроба или рузета. Изаберите кромпир црвеног коса, округле белце или средњи шкроб Иукон Голд кромпир.
Чак и ако не кувате за гомилу, пецење кромпира у две посуде од посуђа има своје предности. Размислите о замрзавању једне од печених касерола за још један дан. Или умањите рецепт за пола за једну мању грудву. Друга опција је кромпир и шунка .
Шта ћеш ти требати
- 3 килограма кромпира (пожељно црвенокоса, Иукон злата или округле беле боје)
- 1 велики лук
- 1 зелени паприка
- 1 (4-оунце) маслац (или маргарин)
- Брашно од 1/2 чаше
- 1/4 кашичице црног бибера
- 1 кашичица косхер сол
- 3 шоље млека
- 4 шоље, шунка
- 12 унча исеченог цхеддарског сира (3 шоље)
Како да се направи
- Реруј пећницу до 350 Ф.
- Крепите кромпир и танко их исечи.
- Одлепите лук и исеците га на 1/4-инчне коцке.
- Напуните паприку на пола дужине. Уклоните стабло, семе и ребра и исеците га на 1/4-инчни на 1/2-инчне коцкице.
- Маслац два кесерола од 2 квадрата или велика лажњака за печење или пан.
- Талити маслац у суду на средњој врућини. Додајте брашно, црни бибер и сол кошера. Кување на средњој врућини у трајању од једног минута, стално мешајући. Уклоните са врућине и мешајте у млеку. Вратити тањир да се загреје и кувати док се не згуши, често мешајући.
- У врло великој посудици, сосом комбинирајте с пршутом, кромпиром, сиром, луком и паприком.
- Пребаци се на припремљено посуђе (ес). Поклопац са поклопцем или фолијом.
- Печите у загрејаном рерну 30 минута. Уклоните фолију или поклопац и наставите са кухањем око 1 сат, или док се златно браон и кромпир не раде.
- Нека се кромпир охлади око 15 минута прије служења.
- За загревање покривајте каселу фолијом и пустите да стоји на собној температури око 20 минута. Грејање у загрејаном 325 Ф пећници око 30 минута. Откријте кромпира и наставите кување око 10 минута, или до врућег. Према УСДА, минимална сигурна температура за остатке је 165 Ф. Проверите са термометром за тренутни читач који је уметнут у центар тепиха да бисте били сигурни.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 724 |
| Укупно масти | 47 г |
| Засићене масти | 27 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 133 мг |
| Натријум | 1.163 мг |
| Угљени хидрати | 47 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 29 г |