Овај основни маринара сос има велику арому и лепу текстуру. Користите овај сос са било којим тестенином. То је одличан сосак који служи преко меса или сира равиола или пуњене шкољке, или га користите са биљном лазанском посудом.
Волим мало врућине, тако да додам мало здјелих црвених бибера, али слободно напустите то или умјесто тога користите малу количину мљевене паприке.
Користите процесор хране да исецете поврће или их исеците ручно.
Шта ћеш ти требати
- 3 чесна белог лука, ољуштени и грубо исецкани
- 1 мали лук, ољуштен и грубо исецкан
- 1 мала шаргарепа, ољуштена и грубо исецкана
- 1 рибље целери, грубо исецкане
- 3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1/4 кашике соли
- 1/4 кашичице свеже мљевени црни бибер
- 1/4 кашичице црне паприке, опционо
- 1/4 кашичице осушеног босиљка, опционо
- 1 посуђени лист листова
- 1 конзерва (28 унци) дробљеног парадајза, пожељно Сан Марзано
- 3/4 чаше воде
Како да се направи
- Ставите лук, лук, шаргарепу и целер у прераду хране; процес док се фино исецени. Или, фино исецкати поврће руком.
- У средњем тепиху загрејте маслиново уље на средњој температури. Додајте поврће и сауте, често мешајући, све док лук не буде благи и прозирни, око 8 до 10 минута.
- Додајте сол, црни бибер, црни бибер уколико га користите, босиљак ако користите, лист лука, парадајз и воду. Премешајте се за мешање. Донеси на симмер. Покријте посуду и смањите топлоту на ниско; симмери око 15 минута. Скините поклопац и симулирајте док се мало не згуши, око 5 минута.
- Ако више волите глатки сос, пирете га у серијама у блендеру. Уверите се да никада не напуните блендер више од једне трећине до пола пуне мешавином са врућим сосом и чврсто држите поклопац преклопљеним кухињским ручником у руци. Пар од вреле течности може да удари поклопац блендера ако је превише пун. Не узимајте никакве шансе!
- Користите готови маринара сос одмах или спремите у фрижидер или замрзивач. Донесите сос на лишће прије служења.
Послужите ову маринару преко омиљених шпагета или равиола, или га користите као сос за биљну лазање или маникоту.
Двапут рецепт за маринара сосу да направите велику серију и замрзнете додатни сос у контејнерима са две чаше или једним услугама.
Стручни савети
- Сјебана шаргарепа помаже слаткију сосу, али ако и даље има укусне киселости, додајте малу количину гранулираног шећера.
- Мала количина - 1/2 чајне кашике со - паштете од сардона може додати богатство маринара сосу.
- Ако је сос превише дебео, додајте малу количину поврћа или сок од парадајза.
- Користите преостали маринара сос као опекотине за шпалирске кугле или пчеле, или сипајте мало изнад омлета. Ширите нешто преко меса уместо уобичајеног кечапа или роштиља.
Можда ти се такође свиђа
- Слов Цоокер Бологнесе Сауце
- Свјежи парадајз сос
- Биг Батцх Цроцк Пот Томато Сос за тестенине (вегетаријанска)
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 105 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 27 мг |
| Угљени хидрати | 13 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 2 г |